特集　豚肉の最新需給動向を追う

およそ６割は『主に国産（豚肉）を買う』
JCA2020年度調査から見た消費動向

飼養戸数3,850戸、飼養頭数929万頭に
畜産統計（令和３年２月１日現在）公表

コロナ禍における豚肉需要の動向


特別グラビア
青梅畜産センター・新豚舎が完成
環境に配慮し作業効率の向上・種畜の増産を実現


トピックス
急速な生産回復から生産過剰へと向かう中国の養豚産業

持続可能性の高い経営や欧米における酸化亜鉛・抗菌剤への対応テーマに
「オルテック養豚セミナー2021」がオンラインで開催される


経営レポート②
差別化した商品づくりと食の安心・安全への取り組み
◎群馬県安中市・下仁田ミート㈱


ニュース＆新製品
・JASVが第19回活動報告会をオンライン開催／北海道大学・迫田氏による記念講演も
・JPPA、「2021年度通常総会」開催／豚熱対策など地域防疫、農場防疫の重要性呼びかける
・国産純粋種豚改良協議会が会員向けに遺伝的能力評価結果および種豚ランキング提供開始
・全国配合飼料供給安定基金が総会／契約数量668万トン、前年比2.7％増
・4～6月期の通常補てん単価3,999円／8年ぶりに異常補てん金5,901円発動
・子豚、配合飼料など上昇続く／令和２年の農業物価指数公表
・おが粉価格上昇を踏まえた対応で地方農政局、関係団体などに通知
・令和3年産米等の作付意向／飼料用米は41道府県が増加傾向
・フリーデン役員人事
・「豚の繁殖衛生セミナー（WEB形式）」10月開催
・「第１回FABEX中部2021」名古屋で開催
・四国4県がワクチン接種推奨地域に／ワクチン接種推奨地域は36都府県へ拡大
・製品紹介　「フォステラⓇ　ゴールドPCV」「フォステラⓇ　ゴールドPCV　MH」発売


連載
養豚現場の伝染病侵入防止対策
◎食品・環境衛生コンサルタント・横関 正直

Mhyo概論
◎㈱エコアニマルヘルスジャパン・石垣 克至

我が農場のイチ押し種豚

栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ㈱・村松 寿代

井上太郎の五里霧中◎井上 太郎


etc.
巻頭言

豚の統計

編集後記