特集　養豚生産と豚肉販売～日本とアジアの動向～

豚肉生産に関する意識
「品質を保ちながら低コスト生産」6割占める
令和5年度 養豚農業実態調査報告書（全国集計結果）①

食肉加工品輸出規則等調査報告（タイ）概要
（令和5年度国産食肉加工品国際競争力向上・製造基盤強化対策事業）

海外食肉加工品製造・消費・販売・品質等実態調査報告（ベトナム）概要
（令和5年度国産食肉加工品国際競争力向上・製造基盤強化対策事業）


特別グラビア
甘い脂身が特徴の「京丹波ぽーく®PREMUM/BASIC」
「美味しい豚肉」モットーに先代の思いを受け継ぎ生産

エコフィードのみで育てた銘柄豚の直売店
「豚専門店雪乃醸」が愛知県豊川市にオープン


トピックス
高能力種豚の能力や供給体制などを説明
IPPS2024企業プレゼンテーションより

豚熱・アフリカ豚熱対策など報告
令和6年度全国家畜衛生主任者会議


セミナー
ラレマンドが「酸化ストレスセミナー」開く
繫殖と生産成績の最大化に向け抗酸化物質の役割の理解を


情報アラカルト
世界の養豚関連ニュース◎㈱エコアニマルヘルスジャパン 特別技術顧問・石垣 克至


ニュース＆新製品
・第91回WOAH年次総会を仏パリで開催／創立100周年、坂本農相もメッセージ
・アヲハタ、食品残さを有効活用／松浦農場が豚用エコフィードに
・日本食品安全検証機構が移転
・伊藤忠飼料が役員人事
・MPアグロが役員人事
・JASV「第22回活動報告会・記念講演」7月開催


連載
養豚現場の伝染病侵入防止対策
◎横関 正直

栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ㈱・村松 寿代

井上太郎の五里霧中
◎井上 太郎


巻頭言
豚の統計
編集後記