特集　養豚産業を取り巻く現状～数字でみる生産・流通～

豚飼養戸数および使用頭数は減少傾向で推移
１戸当たりの飼養頭数および子取用雌豚頭数は増加

2024年1～6月の農林水産物・食品輸出実績7013億円
中国・香港向け輸出減で輸出総額1.8％減、欧米向けは伸長

588の事業者が出展、ブランド豚肉の加工品出品も多数
第17回「アグリフードEXPO東京2024」開かれる


特別グラビア
国産長期熟成生ハムのマーケット拡大を目指す
―全国18工房が参集した「第８回国産生ハムフェスティバル」軽井沢で開催―

Japan National Team「Overall Question部門」で団体優勝!!
オーストラリア大学対抗ミートジャッジング競技会


海外レポート
第8回アジア農業技術展示会＆フォーラム
「未来の食」テーマに2.7万人超が来場

トピックス
「第8回国産生ハムフェスティバル」出展18工房の概要
―原料の豚肉や熟成方法、それぞれの個性際立たせる―
◎畜産ジャーナリスト・近田 康二


AWに配慮した飼養管理が抱える課題は「生産性」
令和5年度 養豚農業実態調査報告書（全国集計結果）③


情報アラカルト
世界の養豚関連ニュース◎㈱エコアニマルヘルスジャパン 特別技術顧問・石垣 克至


ニュース＆新製品
・日本養豚協会が2024年度通常総会開催／香川氏が会長再選、新陣容で11期へ
・豚事協「第24回通常総会」開催／会員に有益となるようさらに前進
・やまびこ会が第27回通常総会／規模拡大や後継者育成でさらなる発展へ
・「JNC畜産技術セミナー2024」開く／飼料畜産関係者など280人が参加
・中央畜産会が「令和6年能登半島地震に係る支援金」募集
・JPPA「養豚白書2024」発行／より現状に即した内容に
・「PRRSフォーラム　第2回大会」10月開催
・豚大分割装置をリニューアル／AI技術を用いて自動化率を向上　前川製作所
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連載
養豚現場の伝染病侵入防止対策
◎横関 正直

栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ㈱・村松 寿代

井上太郎の五里霧中◎井上 太郎


etc.
巻頭言
豚の統計
編集後記