特 集
エコフィードの課題と方向性

エコフィードの現状と可能性について
～平成20年度東海地域食品残さ飼料化推進シンポジウム基調講演より～
◎宮崎大学農学部食料生産科学科教授 入江正和
--------------------------------------------------------------------------------
農家への供給・利用などに課題残るも期待大 ─良好な結果示すエコフィードの給与試験
◎全国畜産農業協同組合連合会研修農場 矢入一典
--------------------------------------------------------------------------------
A養豚農家が見るエコフィード ─意識の向上とさらなる連携が必須
--------------------------------------------------------------------------------
エコフィードを推進する立場として ─東海農政局の取り組み
--------------------------------------------------------------------------------
エコフィードと食品ロスの現状

シリーズ
ブランドポークを追う[62]
コクのある旨みと脂質の白さが輝きを放つ「ダイヤモンドポーク」
◎千葉県富里市／堀江ファーム

トピックス
JPPA(日本養豚生産者協議会)が食料自給率などテーマにサミット開催
WTO交渉、地域肉豚などへの要請も承認
--------------------------------------------------------------------------------
飼料米プロジェクトが最優秀賞に
─畜産大賞業績発表・表彰式開かれる／(社)中央畜産会

現地ルポ
牛・豚のと畜・カット施設でISO22000認証取得
～築年数が経った施設でも、“ソフト運用”次第で安全・安心は確保できる～
◎(株)千葉県食肉公社

製品紹介
食品製造施設および畜鶏舎用アルカリ洗浄剤「スタートクリーン」
◎共立製薬(株)
連載 JapAm コーンフィールドからライスフィールドへ(3)
◎アンディ・ハンセン
--------------------------------------------------------------------------------
栄養と衛生のコラム PIG UP PICK UP Vol.23 タンパク質について
◎東京サラヤ(株)・村松寿代 田原美恵子
--------------------------------------------------------------------------------
誌上コンサルテーションII 第71回 ◎安居敏明
--------------------------------------------------------------------------------
井上太郎の五里霧中 第37回 養豚への要望 その2
◎井上太郎

ニュース
●飼料自給率向上、脱臭対策など実施─日本養豚事業協同組合が第8回通常総会を開催
●バイオセキュリティや子豚の飼養管理などテーマに─協同飼料、第5回KSU養豚技術セミナー開く
●食の安全、衛生対策などテーマに─第3回兼松畜産セミナー開かれる
●不景気に負けず業界を盛り上げよう─名古屋市中央卸売市場南部市場肉豚出荷団体連合会(名豚連)が恒例の新年会を開催
●人材育成につながる経営を─全国農業経営者研究大会が開催／全国農業経営者組織連絡協議会
●豚受精卵の超低温保存に適した動物由来成分フリーの保存液開発／(独)家畜改良センター
●「守る農業から攻めの農業」へ転換を─(財)日本国際フォーラムが麻生総理に提言
●平成20年度東海地域食品残さ飼料化推進シンポジウム─昨年に続き名古屋で開催
●OIEコードの一部改正提案について意見交換会─今年5月のOIE総会で採決予定／農林水産省
●フランス豚肉プロモーション使節団が来日─“シャルキュットリ(加工品)”を普及へ／フランス豚肉委員会
●(社)中央畜産会が新刊3冊を刊行
●(社)中央畜産会が事務所移転
●動物薬品3社、2010年4月1日に経営統合
etc... 巻頭言
豚の統計
広告索引
編集後記