特 集
飼料穀物の供給体制をめぐる最新動向

ノンGM作物との差歴然 技術開発進むGM作物 日本モンサント隔離ほ場見学会より
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重要性増す飼料の経済性・安全性 伊藤忠商事が新たな取り組み紹介
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ミャンマー産トウモロコシいよいよ輸入開始 日本畜産に新たな可能性広がる

シリーズ
ブランドポークを追う[68] 安定した品質で生産される「パールポーク」 「夢やまびこ豚」としての販売も視野に
◎三重県志摩市／(有)河井ファーム肉よし

現地ルポ
SQF2000準拠の品質管理で“安全・安心・美味しさ”を徹底追求
～安全・安心を最優先課題に“美味探究”でブランド力を強化～
◎(株)フードサプライジャスコ・中部センター（愛知県）

トピックス
飼料米、エコフィード、放牧など畜産物の特徴をアピール “アグリフードEXPO2009”開かれる
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転換点に立つ韓国の養豚産業 韓国畜産博覧会(KISTOCK)の動向から
◎ピッグスペシャリスト (有)黒豚振興エージェンシー代表 山下哲生
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全国の豚肉のハム・ソー委託加工が大盛況 販売面の強化、地産地消がますます重要に
◎(株)ファームネットジャパン
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地球温暖化が生産量・品質の低下に影響
―「地球温暖化に伴う農業生産への影響に関する実態調査」公表―

連載
JapAmコーンフィールドからライスフィールドへ(10)
◎アンディ・ハンセン
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栄養と衛生のコラム PIG UP PICK UP Vol.30
ビフィズス菌
◎東京サラヤ(株)・村松寿代 田原美恵子
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井上太郎の五里霧中 第44回 業界の危機
◎井上太郎
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新連載
「HACCP的ソフトツール(道具)」での実践が地域養豚の未来にもたらした「光」とは？
◎山口 明

ニュース
●分娩・離乳に焦点を当て講演やディスカッション／日本養豚事業協同組合(豚事協)青年部が秋季研修会を開催
●若手養豚家の成長とステップアップを目指して／福島県養豚協会が若手養豚研修会を開催
●清水農園が最優秀賞を受賞／南部市場第3回枝肉共励会開催
●柿安で高校生が育てた黒豚常時販売開始へ／高校生らが店頭販売で豚肉アピール
●畜産に科学で貢献―日本イーライリリーがフードチェーン・ブランドセミナーを開催
●病性鑑定事業を今期の主幹に／日本養豚開業獣医師協会(JASV)活動報告会開催
●医療用実験ブタをテーマにミニワークショップ／第36回豚の繁殖衛生セミナー開催
●三元豚の平田牧場が銀座平田牧場を開店
●伊藤忠飼料(株)が人事異動

etc. 巻頭言
ニュース＆新製品
豚の統計
広告索引
編集後記