◆特集：飼料のさらなる可能性を探る
▶エコフィード養豚全国シンポジウムが名古屋で初開催
　　全国から生産農家が参加、注目集める
▶国内における飼料利用の現状
▶オルテック・アップデート　2025年8月8日
　　『EU、米国の飼料設計者が直面する子豚用飼料設計上の課題』
　　～各地域の飼料設計担当栄養士から学ぶ
　　◎Feed Strategyオンライン　2025年7-8月号
　　　著者　畜産飼料コンサルタント　Ioannis Mavromichalis博士
　　　翻訳・編集　オルテック・ジャパン合同会社　森田真由子

◆特別グラビア
◎日本と韓国の豚肉処理の違いを学ぶ
韓国／チェジュ・ドリーム・ポーク（JUJE DREAM PORK）が全国食肉学校で社員研修

◆トピックス
◎韓国のJUJE DREAM PORKが全国食肉学校で社員研修
　　日本式カット、各部位の特徴、歩留り、肉質などを学び活発に質問
◎業界の活況映し養豚分野が中心、ICTなど駆使した母豚管理・給餌システムが集結
　　AWに配慮したシステムも多数登場、韓国国際畜産博覧会「KISTOCK 2025」開催
　　本誌記者・岩本 嘉之
◎中央畜産会が創立70周年記念表彰・祝賀会
　　再生産可能、世界に誇れる日本の畜産物を
◎南部市場第17回枝肉共励会が開催
　　猛暑を乗り越え高品質な豚肉集まる

◆ニュース
■行政動向
▶アフリカ豚熱、口蹄疫の侵入リスク高まる
越境性動物疾病防疫対策強化推進会議
▶第66回全国家畜保健衛生業績発表会開く
「口蹄疫の流行動向」テーマに特別講演
▶全農、10～12月期配合飼料550円下げ
円安進行もトウモロコシ・大豆粕は下落
■業界動向
▶ADM社とオルテック社が北米で新たな合弁事業の立ち上げへ
2026年の第一四半期中に開始予定
▶2025年度も「養豚農業実態調査」実施
JPPAが調査への協力を呼びかけ
■開催告知
▶「Japan Pork Festival 俺たちの豚肉を食ってくれ！2025」
11月に秋葉原で開催
▶アメリカ大豆アウトルック会議を開催
　アメリカ大豆輸出協会

◆情報アラカルト
◎世界の養豚関連ニュース
㈱エコアニマルヘルスジャパン 特別技術顧問・石垣克至

◆連載
◎栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
東京サラヤ㈱・村松 寿代
◎井上太郎の五里霧中
井上 太郎

◆その他
◎今月の市況展望
◎巻頭言：乱高下著しい枝肉相場下でいかに安定経営を維持するか
◎JPPA活動報告
◎豚の統計
◎編集後記