■特集：豚の病気を防ぐ！
◎韓国ASF再燃と国際的拡大が示す新たな脅威
　　―世界的ASF動向と日本養豚が直面する多層的防疫リスク―
◎侵入・拡大・拡散防止による防疫
　　飼養衛生管理基準（豚、いのしし）
◎国内の疾病発生状況と農場対策

■特別グラビア
◎600年の歴史を持つ在来豚「アグー」
沖縄県内でさまざまなブランド豚が展開

■トピックス
◎韓国政府が脂肪量別に豚バラ肉「3分割整形案」を発表
　　コスト増、人気部位の値上げ、不人気部位の在庫増に懸念噴出
◎消費者庁が「食品期限表示の設定のためのガイドライン改訂版」公表
　　食品ロス削減と食品安全を両立、科学的・合理的根拠に基づく期限設定に期待
◎「FOOD STYLE JAPAN 2026」大阪で開催
　　全国から、950社以上の企業や団体が出展
◎輸出拡大に向けた国際標準化の戦略的活用とその最前線

■情報アラカルト
◎世界の養豚関連ニュース
㈱エコアニマルヘルスジャパン 特別技術顧問・石垣 克至

■NEWS
◆行政動向
◎熊本県立熊本農業高等学校が農林水産大臣賞を受賞
みどり戦略学生チャレンジ全国大会［高校の部］
◆業界動向
◎農業の倒産7.9％増の82件に
「養豚業」は前年と同数の3件
◎千葉県産豚肉の未来を守る
ナイスポークチバ推進協議会が「令和7年活動報告会」を開催
◎「焼肉ビジネスフェア2026」開催
外食業界の「差別化」と「省人化」が対応目立つ
◎スターゼンが春夏新商品記者会見開く
「元気のばとん」で国産豚肉の販促強化
◎令和7年度第2回WOAH連絡協議会開く
動物衛生の動向、緊急事態管理など
◎中央畜産会が農場HACCP認証
初回6農場、更新6農場公表
◎山本茂貴氏が最高顧問に就任
NPO法人日本食品安全検証機構
◎イノシシ用豚熱経口ワクチン製造開始
共立製薬㈱、㈱津田、塩野香料㈱の3社共同開発
◆海外動向
◎Alltechと米国農産物加工・食品原料ADMが合弁会社Akralos Animal Nutritionを始動
◆開催告知
◎衛生管理の「可視化」と「教育」にフォーカス
迅速検査研究会・第53回定例講演会を３月開催

■連載
◎栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
　東京サラヤ㈱・村松 寿代
◎井上太郎の五里霧中◎井上 太郎

■今月の市況展望
■巻頭言
■豚の統計
■編集後記