特 集
機能性飼料の最新動向と革命的独自飼料の実践例

農場成績改善などを目的とした機能性飼料 第401回月例研究会講演会より
◎新潟大学自然科学系生命・食料科学系列農学部農業生産科学科 高田良三教授
--------------------------------------------------------------------------------
総産子数5頭、倒産寸前の農場が蘇った 前代未聞の飼料大改革と疾病対応
◎編集部
--------------------------------------------------------------------------------
コーンコブ培地粕などの発酵飼料自ら製造 新たなブランド豚肉の販売強化にも意欲
◎群馬県渋川市／(有)横野畜産

シリーズ ブランドポークを追う[69]
梅肉エキスを添加し独自の肉質を作り上げる 健康な豚の生産にこだわった「梅肉ポーク」
◎熊本県上天草市／天草梅肉ポーク(株)

トピックス
畜産農場における衛生管理水準のレベルアップを目指して
――農林水産省が「農場HACCP認証基準」を取りまとめる
--------------------------------------------------------------------------------
来年度からの中央新団体運営に向け関係者らに養豚2団体統合の協力要請
--------------------------------------------------------------------------------
事故率低下などで21年度上期は前年比5％増 関東・北陸減少するも21年度下期ほぼ前年並み
--------------------------------------------------------------------------------
国産農産物の商品開発、販路拡大を支援 5年間500件目標に「農商工連携」推進
--------------------------------------------------------------------------------
カナダの養豚生産者らTOKYO Xの放牧視察 アニマルウェルフェアなどで意見交換も

連載
栄養と衛生のコラム PIG UP PICK UP
◎東京サラヤ(株)・村松寿代 田原美恵子
--------------------------------------------------------------------------------
JapAmコーンフィールドからライスフィールドへ(11)
◎アンディ・ハンセン
--------------------------------------------------------------------------------
「HACCP的ソフトツール(道具)」での実践が地域養豚の未来にもたらした「光」とは？(2)
◎山口 明
--------------------------------------------------------------------------------
井上太郎の五里霧中 ◎井上太郎

ニュース
●豚肉の調整保管開始―肉豚安定出荷緊急対策事業も追加拡充／農林水産省
●JA全農（全国農業協同組合連合会）が豚肉の調整保管を開始
●食料自給力向上へ、飼料用米生産を促進―平成22年度の農水関係予算概算要求
●最優秀賞はケイアイファウムが受賞／東京食肉市場銘柄豚協会枝肉共進会
●大阪府の豚インフルエンザ清浄性確認―新型と同様のH1N1亜型と確認／農林水産省
●飲食店におけるO157食中毒対策／厚生労働省が全国自治体へ通知
●畜産草地研究所が地域資源循環を活かした―飼料用米生産・豚肉生産を実証
●目標年度とする平成32年度を見据え―獣医事審議会第1回計画部会を開催／農林水産省
●地産地消の仕事人41人を選定―普及・啓蒙活動に期待／農林水産省
●ドイツ日本人職人養成プログラム―参加者募集締切が間近に迫る／国際教育開発協会・日本カールデュイスベルク協会

製品紹介
ノベコ社（カナダ）のエァーフィルター―フロンティアインターナショナルが発売
◎(株)フロンティアインターナショナル
--------------------------------------------------------------------------------
腸大腸菌性下痢性に優れた効果「アプララン プレミックス－20」発売へ
◎日本イーライリリー（株）
etc.

巻頭言
ニュース＆新製品
豚の統計
広告索引
編集後記