特 集
国産養豚の意義と高付加価値化の意味とは

社会貢献度も高く国内養豚の重要性増す―― 情報提供など流通段階の課題解決が必要
◎雪印メグミルクグループ 雪印メグミルク(株)社外取締役 日和佐信子(談)
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生産・流通一体で肉質・安全性を追及――
アニマルウェルフェアも積極的に推進 TOKYO X-Association
◎編集部
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農商工連携、６次産業化で農家養豚に新たな商機――
メディアとネットの融合、マーケット開拓がカギ
◎(株)ファームネットジャパン 髙木邦彦社長に聞く
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５年間で500件目標、「農商工連携」着実に拡大――
畜産関係37件認定、ブランド拡大などに期待
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豚における微生物資材・生菌剤について ―より大きな成果を得るために―
◎(株)日本バイオテック代表取締役 坂井田 実
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実証される大幅コスト削減と肉質向上―― バイプロ主体のリキッド普及大いに期待
◎アグリシステム(株)社長 藤井規安(談)
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倒産寸前から蘇り完全復活したあの養豚場は――
飼料費の劇的削減を実現した養豚場も新たに
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持続可能な畜産経営のために対策強化を図る全農――
養豚生産支援を核に有利販売の実現も目指す
◎編集部
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ポテトピールを利用した液状エコフィード――
日本初のオンサイト処理で年間1400トン生産へ
◎ケンコーマヨネーズ(株)

シリーズ
ブランドポークを追う[78] 町ぐるみで食品リサイクル形成に取り組み
残さ利用した「はえばる豚」の生産本格化
◎沖縄県南風原町／南風原町住民環境課
高品質な種豚の確保目指し改良続けるメンデルジャパン

海外最新技術報告
フランス バンドグループシステムの研究(4)
においのコントロールによるストレス軽減＝ヒーリングで作業効率、成績アップ
◎ピッグスペシャリスト 山下哲生

トピックス
口蹄疫防疫措置実施マニュアルと排せつ物処理方法通知を発出
◎農林水産省消費・安全局

連載
栄養学的見地から見た自家配合飼料のつくり方講座
第6回 豚の飼料給与(1) ◎栗原良雄
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海外レポート 欧州養豚通信(5) デンマークの養豚について(2)
◎ベーリンガーインゲルハイムベトメディカジャパン(株)
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畜産業界のビジネスモデル変革(4) 業界の目指すものは？
◎エコファーマ(株) 石垣克至
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栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP Vol.40
「ノロウイルスとインフルエンザ」について
◎東京サラヤ(株)・村松寿代 田原美恵子
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井上太郎の五里霧中
第54回 口蹄疫３ ◎井上太郎

ニュース
●力を合わせて難局を乗り越えよう／やまびこ会が第13回通常総会
●総事業費78％削減で70億円弱に／中央畜産会が第55回通常総会開く
●麻布大学が緊急公開講座を開催／口蹄疫の情報提供と理解醸成を図る
●JASV(日本養豚開業獣医師協会)代表理事に大井宗孝氏が就任／後継養豚獣医師の育成強化など重点事項に
●高橋理事長再任、適正遵法販売周知徹底を／全国動物薬品器材協会通常総会開かれる
●OECD、FAOが最新の農業見通し発表／今後10年も世界は食料安全保障の懸念続く
●端坊充央氏が社長就任／(株)シムコ
●中嶋製作所が宮崎県ならびに川南町へ口蹄疫被害義援金を寄付
etc... 巻頭言
豚の統計
広告索引
編集後記