特 集
世界の豚肉・穀物動向と持続可能な日本養豚目指して

豚肉生産量再び増加傾向――世界の最新豚肉需給動向
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記録的な生産量、飼料需要は低下――激変する世界の粗粒穀物需給動向
FAO「食料展望(Food Outlook)～世界市場分析」より
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国内外の経済事情と畜産を取り巻く生産・市場動向――養豚産業の発展を実現するために持つべき視点
「平成22年度優秀畜産表彰中央情報交流会」より
◎農畜産業振興機構副理事長 内藤邦男
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普及・拡大期に入った飼料米――日本の畜産の新しいビジネスモデルとなるか
◎東京農業大学准教授 信岡誠治
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各地で広がる耕種連携による飼料米生産・利用――パルシステムが口蹄疫と日本型畜産で緊急集会
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養豚経営における生産衛生のあり方
◎(社)畜産技術協会 参与 柏崎 守

シリーズ ブランドポークを追う[79]
飼料米、放牧、JAPANブランドなどアピール――アグリフードEXPO2010に自慢の豚肉集う

トピックス
こころがけよう！ 感染対策の基本
◎東京サラヤ(株) 食品衛生サポート部 村松寿代、秋山美穂
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今年度60％加入目標に組織強化図る――日本養豚協会が統合後初の総会開く
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フード・スタンプ制度＝食料購入支援は「戸別所得補償制度」よりも利点が多い
◎青山学院大学WTO研究センター所長 岩田伸人

現地ルポ
コスト低減と環境対策重視で母豚の預託育成を継続――イエバエと「酵素発酵脱臭剤」で効果的脱臭を実現
◎千葉県／並木農場
海外技術報告 第21回世界養豚獣医学会(IPVS)大会参加報告
◎エコファーマ(株) 石垣克至
海外最新技術報告(6) パウダー散布による環境管理
◎ピッグスペシャリスト・山下哲生

連載
海外レポート 欧州養豚通信(6) デンマークの養豚について(1)
◎ベーリンガーインゲルハイムベトメディカジャパン(株)
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栄養学的見地から見た自家配合飼料のつくり方講座
第7回 豚の飼料給与(2) ◎栗原良雄
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畜産業界のビジネスモデル変革(5)
生産性と品質 ◎エコファーマ(株) 石垣克至
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栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP Vol.41
「香辛料(スパイス)」について
◎東京サラヤ(株)・村松寿代 田原美恵子
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井上太郎の五里霧中
第55回 口蹄疫考 ◎井上太郎

ニュース
●総取扱高5兆円割れ、畜産も12％減／JA全農が第34回通常総代会開く
●畜産関連対策ならびに口蹄疫終息に向けた要請活動を実施／(社)日本養豚協会(JPPA）
●低タンパク配合飼料給餌で豚の一酸化二窒素(N2O)排出量を抑制―オフセット・クレジット制度へプロジェクト追加／農林水産省
●千代田産業(株)が事務所移転
●出光興産(株)が事務所移転
●(株)アグロジャパンが役員人事
●昭和産業(株)が役員人事
●(株)大宮製作所が役員人事
●日本配合飼料(株)が役員人事
etc... 巻頭言
豚の統計
広告索引
編集後記