特 集
飼養管理の盲点と改善策

家畜の快適性に配慮した飼養管理の考え方
◎農林水産省生産局畜産部畜産振興課技術室課長補佐 松本隆志
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バイオセキュリティ、生産管理などテーマに
福島・栃木県養豚協会が若手養豚研修会開催
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付加価値へとつなげる養豚管理の改善点――誌上コンサルテーションより

シリーズ ブランドポークを追う[80]
「幻霜スペシャルポーク」に新ブランド登場
着々と進む増産体制、大手流通企業の主力商品に
◎広島市安佐北区安佐町・(株)幻霜ファーム

トピックス
学校給食に都内産食材の導入促進図る東京都――
新たに畜産物として「TOKYO X」起用
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組み換え作物の雑草防除や害虫抵抗性を説明
バイテク情報普及会が組み換え作物見学会開く
微生物資材・生菌剤に
ついて(1) ――情報過多な環境下での混乱を避けるために
◎日本微生物化学(株) 嶺岸令久

海外最新技術報告(7)
アニマルウェルフェアとフランスの養豚
◎ピッグスペシャリスト・山下哲生

調査報告
口蹄疫を取り巻くわが国の対応～「口蹄疫の疫学調査中間的整理」を公表～

連載
海外レポート 欧州養豚通信(7)
ヨーロッパにおけるアニマルウェルフェアについて(1)
◎ベーリンガーインゲルハイムベトメディカジャパン(株)
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栄養学的見地から見た自家配合飼料のつくり方講座
第8回 豚の飼料給与(3) ◎栗原良雄
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畜産業界のビジネスモデル変革(6)
養豚会社のビジョン
◎エコファーマ(株) 石垣克至
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栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP Vol.42
「トイレの汚染」について
◎東京サラヤ(株)・村松寿代 田原美恵子
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井上太郎の五里霧中
第56回 差額関税制度 ◎井上太郎

ニュース
●売上増継続、お客様基点で備えるファームネット―農商工連携事業、暮商戦控え髙木社長が従業員に檄
●マルミファームが愛知県知事賞を受賞／名古屋南部市場第4回枝肉共励会開催
●食の安全性確保への一歩――飼料へのサルモネラ汚染の実態報告／(社)日本科学飼料協会
●フードチェーンの安全性などメインテーマに／「VIVアジア2011」主催者が来日しPR
●農林水産省が平成21年度食料自給率を公表／畜産物の消費は上昇、飼料輸入額が減少
●豚肉の流通経路別仕入量と仕入量割合／農林水産省の畜産物国内流通構造調査より
●全農、10～12月期配合飼料価格据え置き決定―原料価格高騰するも円高でコスト上昇小幅に
●農林水産省の23年度予算概算要求
●(株)インターベット東京本部移転
●スターゼンミートプロセッサー(株)へ社名変更
etc. 巻頭言
豚の統計
広告索引
編集後記