特 集
SPF豚40年の歩みと今後の可能性
座談会 日本SPF豚協会を支える生産ピラミッド各社の取り組み
―SPF豚養豚の充実と信頼のおける生産技術の普及を目指す―
◎(株)シムコ育種技術部技術チームチーム長 園田昭浩
◎全農畜産サービス(株)種豚事業部長 坂口一平
◎日本農産工業(株)研究開発センター次長／(株)ファームテック大口農場駐在 櫻井 忠
◎(株)サンエスブリーディング衛生検査センター所長 名越仁宣
◎(社)日本SPF豚協会事務局長 藤田世秀
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SPF座談会に付帯するホクレン・ピラミッドのコメント
◎ホクレン農業協同組合連合会酪農畜産事業本部・生産振興部技監 岩瀬俊雄
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日本SPF豚協会40年のいままでとこれから
赤池会長に聞くSPF豚協会と養豚産業の展望
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日本SPF豚協会設立40周年記念式典開催―SPF豚の節目の年を祝う

シリーズ
ブランドポークを追う＜73＞
宅配サービスや直売で消費者の声を身近に聞く
さっぱりした風味が自慢の「頑固おやじのぶた」
◎三重県津市／(有)大西畜産

トピックス
新政権初の畜産部会開かれる―畜産・酪農戸別所得補償制度など説明
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肉質・生産性ともに抜群のバブコック種豚
独自の導入プログラムで疾病防除と生産性向上を実現
◎(有)バブコックスワイン・ジャパン
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「食はいのち」理念に地域活性化貫くアーク
第13回チャリティポークショー盛大に開催
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WTOドーハ・ラウンドの見通し ―年内の交渉終結は困難な情勢か？
◎青山学院大学WTO研究センター所長／経営学部教授 岩田伸人
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平成21年度「輸入食品監視指導計画監視結果(中間報告)」
◎厚生労働省医薬食品局食品安全部
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全国ブロック会議を終えて
◎(社)日本養豚協会・日本養豚生産協議会 会長 志澤 勝

セミナー
農産物流通のいま ―ネッカリッチ商品の強みは？―
～第32回全国ネッカリッチ研修会講演より(2)～
◎農業ジャーナリスト 青山浩子
製品紹介 独自の電界技術で食品ロスを大幅カット 鮮度保持装置『サンキープ・シートタイプ』
◎サンキープ(株)

新連載
栄養学的見地から見た自家配合飼料のつくり方講座
第1回 体成分と栄養素について(1)
◎栗原良雄

連載
栄養と衛生のコラム PIG UP PICK UP Vol.35
ノロウイルスについて
◎東京サラヤ(株)・村松寿代 田原美恵子
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井上太郎の五里霧中 第49回 怪我のはなし

ニュース
●日本養豚生産者協議会(JPPA)、価格関連対策決定に向け要請書を提出／養豚生産セーフティーネット構築を目指す
●8万名超が来場、畜産食品も多数出展／スーパーマーケット・トレードショー開かれる
●消費地の地の利を生かした生産を／名古屋市中央卸売市場南部市場肉豚出荷団体連合会(名豚連)が恒例の新年会を開催
●畜産大賞は鳥取県畜産農業協同組合―宮崎県児湯郡川南町の山道義孝氏は最優秀賞に／(社)中央畜産会
●東海地域エコフィード推進シンポジウム開催／エコフィードに関する情報の共有化を図る
●〝大不況に打ち勝つ〟テーマに／第39回全国農業経営者研究大会
●第2回焼肉ビジネスフェア開く／日本ハムが豚スペアスティック提案
●全国の地域食材と国産食肉を使ったアイデア家庭料理が集結／創作料理発表会(ファミリーミートクッキング)全国大会
●豚は管理基準適合99.81％、不適合10戸―家畜排せつ物法施行状況調査結果を公表／農林水産省
●農林水産省が平成20年農業算出額を公表／豚は5786億円、対前年比10.6％増
etc. 巻頭言
豚の統計
広告索引
編集後記