特集
日本養豚の力量評価と具体的目標の実現に向けて

コスト低減、生産性向上は継続的重要課題――強まる国際競争への日本養豚の対抗手段は
◎編集部
生産コスト、繁殖成績などに格差目立つ――衛生管理徹底、２割以上規模拡大計画
本誌全国養豚経営者アンケート調査報告◎編集部

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「日本型」肉質重視で生産性向上も可能――種畜改良を国の方針として位置づけるべき
◎(株)埼玉種畜牧場種豚部顧問・兵頭 勲氏
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養豚の生産性の向上と経営分析
◎公認会計士・源田佳史
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プロデュース力で夢を実現――かっこよくて・感動があって・稼げる３Ｋ産業に
◎(株)みやじ豚代表取締役・宮治勇輔氏に聞く

シリーズ
ブランドポークを追う＜86＞ バークシャーの旨味が光る「おかやま黒豚」／地産地消を中心に県内で展開
◎岡山県・岡山県産豚肉消費促進協議会

トピックス
要求率改善、高繁殖能力の新雌種豚――「ケンボロー28」の販売開始
◎イワタニ・ケンボロー(株)
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生徒から大人顔負けの質問が次々と――「TOKYO X」で小学校の食育授業
◎編集部
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要望はあくまで上物83㎏への引き上げ――コストアップなど懸念し格付改正案に猛反発
◎日本養豚協会

緊急中国ルポ
３．中国の養豚の実態について
◎エコファーマ㈱・石垣克至

製品紹介
新機種・畜産用「SPKW‐スパルターＬ」が機能強化
「畜環研式ニオイセンサ」併用で臭気をさらに厳重管理
◎(株) ミカサ
オピニオン 凍結精液を使った分娩成績
◎ピッグスペシャリスト・山下哲生
連載 国際獣疫FILE（７） 家畜伝染病予防法の改正（下）
◎吉村史朗
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栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ㈱・村松寿代 田原美恵子
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井上太郎の五里霧中◎井上太郎
ニュース ●農場ＨＡＣＣＰやエコフィードなど推進／中央畜産会が第56回通常総会開く
●「ＴＯＰＩＧＳ」導入に注目集まる／やまびこ会が第14回通常総会を開催
●志澤勝ＪＰＰＡ会長が黄綬褒章受賞
●全国配合飼料供給安定基金が通常総会開く／三期連続値上げで通常補てん財源に危機感
●節電、省エネ関連機器の出展多数／「２０１１ＮＥＷ環境展」開かれる
●口蹄疫中心に特定家畜伝染病防疫指針、飼養衛生管理基準の改正を審議――第19回牛豚等疾病委員会開催される
●９月27日、第25回講演会開催／ＡＴＰ・迅速検査研究会
●「日本ＧＡＰ規範Ver.1.0」発刊
●ふるさと食品商談会開催／８月26、27日に東京で
●光触媒液「Ｔｉｏ」発売／オーガニック・ランド（株）
●フリーデンが役員人事
●伊藤忠飼料が役員人事
●日本配合飼料東北営業所移転
etc. 巻頭言
論壇
豚の統計
広告索引
編集後記