特集
健康な豚づくりとプロ・プレ・ミネ

生産現場におけるプロバイオティクスの役割とは？
◎カルピス（株）飼料事業部 今林寛和
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健康な豚の生産と美味しい豚肉づくりのために
◎日本微生物化学（株） 嶺岸令久
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プレ、プロを追求すればシンバイオティクス
◎名糖産業（株）名古屋研究所 安田憲司
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養豚におけるプロバイオティクスの現状と今後の検討課題
◎（株）日本バイオテック 坂井田 実・杉田光司
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これからのプロバイオティックの必須条件――機能性の高い菌の発見で完成した「サルトーゼ」
◎（株）ピィアイシィ・バイオ 奥村由巳
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飼料におけるミネラルとビタミン―― 『実践テキスト 養豚と飼料』より
◎編集部

シリーズ
ブランドポークを追う＜88＞ 都市型養豚で生産される「三州豚」エコフィード利用などで地域に貢献
◎愛知県豊田市／トヨタファーム

トピックス
その他の新興病・再興病について――新興病学会報告（３）
◎エコファーマ（株） 石垣克至
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養豚業界のさらなる発展に向け改めて意欲――志澤JPPA会長の褒章受賞祝賀会盛大に開催
◎編集部
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全国の現場担当者ら40人が繁殖技術学ぶ――凍結精液、人工授精テーマに養豚塾開かれる
◎編集部

インタビュー
高品質な豚の安定供給目指す――愛知県の新系統豚「アイリスＬ３」供給開始
◎愛知県農業総合試験場畜産研究部・豚グループ主任研究員 長渕政広氏に聞く

シリーズ GFSI（３） 米国食品安全近代化法による食品安全の新パラダイム
～民間パートナーシップの活用と輸出国への規制強化～
◎米国食品医薬品局（FDA）マイケル・Ｒ・テイラー、全米食品製造者協会（GMA）パメラ・Ｇ・ベイリー

連載
栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ（株）・村松寿代 田原美恵子
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井上太郎の五里霧中 ◎井上太郎

ニュース＆新製品
●農相へＴＰＰ交渉への参加反対を要請／反対署名15万１２８０人分を提出
●日本獣医師会からアグロジャパンらに感謝状／東日本大震災・原発の動物救護活動等協力で
●６次産業化のフォーラム開催／生産者から経営者への脱皮を
●超多収穫米普及連絡会が学習討論会開く／〝飼料米・除染対策〟テーマに意見交換
●放射性物質による土壌汚染シンポ開催／農業環境技術研究所が主催・農水後援
●ＮＡＧＯＹＡフードビジネスショー開催／地域の外食産業に食材や情報を発信
●農林水産省の平成24年度予算概算要求／畜産・酪農経営安定対策、飼料備蓄は増額
●丹羽賞は祐森誠司氏が受賞／第95回日本養豚学会大会開催
●『ＩＰＰＳ ＪＡＰＡＮ２０１２』来年６月開催
●「フードメッセinにいがた」11月17～19日に開催

etc. 巻頭言
論壇
豚の統計
広告索引
編集後記