特　集
今、日本の養豚業界は何をすべきなのか

世界の豚肉生産、2012年は２％の生産増――金額ベースでは依然日本が最大の輸入国
デンマーク農業理事会理事（駐ブラッセル代表）クヌッド・ブール氏
――「デンマークポークセミナー2011」より
◎編集部
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国際化の進展で最も厳しい状況に置かれるのは養豚
――生産者は結束し養豚経営安定対策などの法制化が必要
◎一般社団法人日本養豚協会会長　志澤勝氏に聞く
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新春対談　グローバル時代を歩む養豚産業――安全・安心、そして何が必要か？
◎茨城県　（有）鹿熊種豚場・鹿熊修／千葉県　井上養豚・井上太郎
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家族経営、企業経営のポイントや課題を伝授――今後の戦略などテーマに第２回養豚塾開かれる
◎編集部
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PRRS再考「あくまでPRDCの一原因として」
◎エコファーマ（株）　石垣克至

シリーズ
ブランドポークを追う[89] 震災復興メインテーマに、JPPA会員の豚肉240キロを試食提供
「俺たちの豚肉を食ってくれ！2011」、日比谷公園で大いに賑わう

インタビュー
今後も採卵鶏、ブロイラー、養豚の３本柱でバランス経営――100周年に向けて舵取り
次世代発電システム開発――国家プロジェクトで推進を
◎（株）中嶋製作所　中嶋君忠氏に聞く

シリーズ　GFSI（５） GFSIガイダンス文書 第6.1版――包装・第一次加工の要求事項明確化
◎（株）鶏卵肉情報センター代表取締役社長　杉浦嘉彦
トピックス 実習生と企業のコミュニケーション全面サポート
外国人技能実習生受入で畜産業界などに貢献――ワールドアソシエイツ協同組合
◎編集部
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大胆な構造変革へすすむ韓国養豚産業――ポイントは出入り口の防疫強化と経営者の資質
◎ピッグスペシャリスト　山下哲生
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より安全でおいしい豚肉の生産直売に精進誓う――下仁田ミートが盛大に創立50周年式典開催
◎編集部

連載 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ（株）・村松寿代　田原美恵子
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井上太郎の五里霧中　◎井上太郎

ニュース＆新製品
●「インプランフレックス」有用性など説明会を開催／「インゲルバック（Ｒ）マイコフレックス」セミナー
●東富士農産、東大で第１回ピビオ研究会／伊藤教授が〝腸内効果〟の試験結果報告
●第34回ネッカリッチ研修会を開催／地域環境と融和した安心・安全な農場を
●全農が１～３月飼料価格２６００円下げ／円高、在庫増、高水準の生産など背景に
●イージーバイオシステム社セミナー ２月開催
●インゲルバック（Ｒ）マイコフレックスローンチセミナー　２月開催
●森久保薬品が新役員体制
●メリアルジャパンが本社移転

etc. 巻頭言
年頭所感
豚の統計
広告索引
編集後記