特　集
くすぶる慢性疾病を封じ込めろ！

茨城牧場におけるバイオセキュリティ実践例
◎（独）家畜改良センター茨城牧場・齊藤政宏
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感染繁殖豚とう汰費定額化などてこ入れ――残り12都県、最終年度迎えたAD対策
◎編集部
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家畜衛生を取り巻く環境と今後の課題
◎編集部

シリーズ
ブランドポークを追う[91] 脂質を改善した機能性豚肉「αのめぐみ」
――産官学連携、流通とタッグ組み県内に浸透
◎石川県農林水産部、石川県農林総合研究センター畜産試験場、（有）ムカイ

ルポルタージュ
目を見張る泌乳力、子豚は25日齢で12kgにも――さらに威力発揮する「アブスム・アミノピック」
◎編集部

トピックス
養豚とプロバイオテックス利用効果の進展
◎名古屋大学名誉教授　農学博士・技術士・奥村純市
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個別飼育廃止など極端な要求に難色示すＮＰＰＣ
――米国の食品流通・外食業界で広がるアニマルウェルフェア
◎編集部

シリーズ　GFSI（１１） GFSI監査員力量のワーキング――定義から枠組み開発へ議論進展
◎（株）鶏卵肉情報センター　代表取締役社長・杉浦嘉彦

ニュース＆新製品
●１～３月期全国肉豚、１頭３８１０円の特例補てん決定／約18億円の繰越を緊急拠出、ＪＰＰＡの要請結実
●出荷目標９５００頭、規格厳格化など取り組む／TOKYO X―Association通常総会
●〝ＴＰＰ交渉参加表明阻止〟で集会相次ぐ／情報開示、国民的議論まだ不十分と主張
●大分県豊後大野家保と新潟県中央家保が農林水産大臣賞に――防疫管理の発表が中心
●ブラジルの有機ミネラル添加量が柔軟化／飼料添加物大手のオルテックがコメント
●生産コスト低減、品質向上技術などを選定「農業新技術２０１２」
●震災から１年――復興に向けた取り組みを報告／平成23年度食料・農業・農村白書
●豚６農場が農場HACCP認証農場に／牛・豚・鶏合わせ14農場を認証
●畜産物１２５検体の調査を実施／農畜水産物中のダイオキシン類実態調査
●志布志に新工場建設　日本ニュートリション
●親会社がアサヒグループホールディングスへ
●ハイポーカンパニー東京本社が事務所移転
●新興商事が本社移転
●赤地勝美氏が会長に就任／新社長に木村幸雄氏
●伊藤忠飼料が役員人事
●画期的な水質安定剤「カストバック」発売
●「Dr.オッシーの意外と知らない畜産のはなし」

連載
栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ（株）・村松寿代　田原美恵子
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海外豚情報 ア・ラ・カルト
◎エコファーマ（株）・石垣克至　
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井上太郎の五里霧中　 ◎井上太郎
etc.
巻頭言
論壇
豚の統計
広告索引
編集後記