特集
国内外の養豚経営戦略―安全・安心・環境改善に挑む―

情報を踏まえ経営の方向性確認を――日本養豚事業協同組合関東支部セミナーより
◎編集部
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米国視察報告と農場HACCPテーマに豚事協、24年度青年部技術研修会を開く
◎編集部
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日本畜産の健全な成長と食の安全の両立のために
――2012年フードチェーン・ブランドセミナー
◎編集部
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法律クリアに経営継続の権利主張すべき
――悪臭対策は飼養環境と行政などの体制整備が必要
◎（財）畜産環境整備機構参与／畜産環境技術相談室長　本多勝男氏に聞く
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統計データからみる苦情発生状況の現状と課題
―農水省 畜産経営に起因する苦情発生状況―
◎編集部


特別グラビア
実習中心のセミナーで食肉加工技術を学ぶ
――高品質豚肉で高付加価値化の可能性広がる
◎埼玉県／テラダ・トレーディング（株）

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アジア企業初、２年連続で最優秀ゴールド賞受賞
◎埼玉県／（株）埼玉種畜牧場・サイボクハム


インタビュー
改正家伝法の全面施行から１年――飼養衛生管理基準の遵守と早期発見・通報が重要
◎農林水産省消費・安全局動物衛生課　川島俊郎課長に聞く

トピックス
TPP交渉と政治情勢――戸別所得補償の拡充も？
◎青山学院大学WTO研究センター所長／経営学部教授・岩田伸人
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中国の畜産物需給　市場価格下落に伴い、飼養頭数が増加
――（独）農畜産業振興機構「畜産の情報」から
◎編集部
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豚輸入検査頭数1288頭、前年比94％増　摘発例なし――2011年動物検疫年報より
◎編集部
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農業者７割はIT機器所有、経営利用への意向は72.1％
――農業分野におけるIT利活用に関する意識・意向調査結果を公表
◎編集部

ニュース＆新製品

●フリーデンが天皇杯畜産部門受賞／養豚経営の方向性を示す優良モデルとして評価
●全農、10～12月期配合飼料価格４３５０円値上げ／飼料原料急騰、異常基金から通常基金へ貸付実施
●東日本大震災被災地支援の現状を報告／消費者の理解を求める
●「中国の三農問題と飼料需給問題」セミナー／飼料需要は今後も増大、生産技術の向上を
●農林水産省の平成25年度予算概算要求／食料産業局は６次産業化の推進に重点
●飼料用米作付３万４６５６ヘクタールに／戸別所得補償制度への不信感から足踏み
●６割超が「震災復興を第一に優先」と回答／ＪＡ全中が食・農・経済に関する意識調査
●豚レバーの提供に関する指導を通知／厚生労働省医薬食品局食品安全部
●ビィクトリーポーク長沢農場が認証受ける／農場ＨＡＣＣＰ認証農場は計16農場に
●「食べものと放射性物質のはなし」／食品売り場などで広報展開
●千代田電機産業が社名変更
●フロンティアインターナショナルへ営業譲渡
●迅速・簡便に環境リステリア検査「InSite（TM）」
●中腰姿勢で働く人の身体的負担を軽減／腰部サポートウェア 「rakunie ラクニエ」
●若雌豚から始める最新栄養マネジメントを紹介／12月開催「国際養豚セミナー」

連載

文献抄訳（４）
◎訳者: 名古屋大学名誉教授・奥村純市
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海外豚情報 ア・ラ・カルト
◎エコファーマ（株）・石垣克至
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栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ（株）・村松寿代　田原美恵子　
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井上太郎の五里霧中
◎井上太郎

etc.

巻頭言
豚の統計
広告索引
編集後記