特集
海外の育種・繁殖技術動向と日本の改良増殖の方向性

雄豚に最適な条件を整える――ピッグ・プログレス誌第28巻第7号から
◎編集部
--------------------------------------------------------------------------------
交雑種で豚肉の品質が向上――ピッグ・プログレス誌第28巻第7号から
◎編集部
--------------------------------------------------------------------------------
家畜改良増殖目標からみた豚――農林水産省公表資料から
◎編集部
--------------------------------------------------------------------------------
平成24年度10～３月の全国肉豚出荷頭数は、やや増加見込み
――平成24年度全国肉豚出荷協議会
◎編集部


特別グラビア
みて、ふれて、味わって!!　全国各地でお肉の美味しさをPR

トピックス
志澤氏出版記念パーティー同時開催で大盛況
――高座豚手造りハム第27回チャリティパーティー
◎編集部
--------------------------------------------------------------------------------
飼料計量器「BINTRAC」で飼料費削減
◎スワインジェネティクス（株）・山内義広
--------------------------------------------------------------------------------
海外トピックス　海外における養豚の現状
◎編集部
--------------------------------------------------------------------------------
海外情報「Enhanced performance through drinking water」NO.07 VOL.28/2012
飲料水によって強化された生産性パフォーマンス
◎エコファーマ（株）・石垣克至

現地ルポ
24海外緊急レポート　アニマルウェルフェアとエコにつき進むEUの養豚産業
◎ピッグスペシャリスト・山下哲生

ニュース＆新製品

●肥育豚の利益の最適化・最大化テーマに／第12回サミット・ＶＦＣジョイントセミナー開かれる
●第30回東京食肉市場銘柄豚協会枝肉共進会開催／最優秀賞は岩手県・大森養豚が受賞
●５年ぶりの開催、蕪木養豚が最優秀賞を受賞／第20回ノーサン食肉研究会銘柄豚枝肉共進会
●省力型子豚生産システム開発の可能性をテーマに、ミニワークショップも開催
●韓国の６次産業化、クラスターセミナー／政策研が農村振興庁などから講師招いて
●日本トレーサビリティ協会がセミナー開催／食品表示一元化検討委員会の議論を受けて
●長島養豚が「むさし麦豚直売所」をオープン
●愛知県農業総合試験場が公開デー開催／今年のテーマは「愛知の農を支える新技術」
●ゼノアックが「経営革新推進賞」／東北の民間企業として初の受賞
●養豚業に一生こだわり続けた一人の男の百年間にわたる一代記　舞台「ハーベスト」／世田谷パブリックシアターで上演、チケット発売中
●豊浦獣医科クリニック第11回初級養豚研修講座開催
●平野氏が旭日双光章受章／秋の勲章・褒章受章者公表
●訃報　笹﨑龍雄氏
●スターゼン本社移転

連載

文献抄訳（５）
◎訳者: 名古屋大学名誉教授・奥村純市
--------------------------------------------------------------------------------
海外豚情報 ア・ラ・カルト
◎エコファーマ（株）・石垣克至
--------------------------------------------------------------------------------
栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ（株）・村松寿代　田原美恵子　
--------------------------------------------------------------------------------
井上太郎の五里霧中
◎井上太郎
etc.

巻頭言
年間目次
豚の統計
広告索引
編集後記