特集
激変する飼料穀物需給と日本のポジショニング

エタノール需要鎮静化、輸入先分散でトウモロコシ一気に価格低下
状況次第では麦、飼料用米などの使用量拡大の可能性も
◎編集部
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世界穀物市場の動向と今後の見通し
◎丸紅経済研究所所長・美甘哲秀氏
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米国の農産物輸出とアジア市場戦略
～環境変化と穀物輸出を中心に～
◎宮城大学食産業学部教授・三石誠司氏

シリーズ
ブランドポークを追う[96] 種豚・飼料揃え県内展開する「ヤマトポーク」
大和畜産ブランドの一つとして消費拡大ＰＲ
◎奈良県・ヤマトポーク推進協議会

現地ルポ
第29回オルテック国際シンポジウム開催レポート
◎オルテック・ジャパン・森田真由子

技術動向
発酵液体飼料を用いた養豚飼育の方法（II）
◎名古屋大学名誉教授・奥村純市

トピックス
排気筒ふさぎ温度上昇、事故豚、廃鶏などの
粉砕・乾燥処理迅速化「みのり菌体飼肥料製造機」の性能がアップ
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豚の飼養戸数5570戸、飼養頭数968万5000頭
畜産統計(平成25年2月1日現在)公表

ニュース＆新製品
●５Ｓ実践例、勝ち残り戦略などテーマに豚事業関東支部がセミナーを開催
●グローバル化における日本畜産の成長と安全テーマに日本イーライリリーがフードチェーンブランドセミナー
●スカイミートが最優秀賞に輝く／34回東日本養豚協会共進会開催
●（開催告知）アメリカ大豆輸出協会、仙台でセミナー開催
●（開催告知）伊藤忠・ＪＮＣ・バイオミン「飼料畜産セミナー2013」
●（開催告知）10月に第13回サミット・ＶＦＣジョイントセミナー開催

連載
栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ（株）・村松寿代　田原美恵子
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佐渡だより（５）　 ◎山下哲生
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海外豚情報 ア・ラ・カルト
◎エコファーマ（株）　岡野圭介
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井上太郎の五里霧中　 ◎井上太郎
etc. 巻頭言
豚の統計
広告索引
編集後記