特集
飼料用米の需給動向と養豚における有用性

養豚での飼料用米利用の現状と課題
◎東京農業大学・信岡誠治　
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豚への飼料用米給与―飼料用米の生産・給与技術マニュアルより―
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備蓄米の大幅増で飼料用米の作付計画が減少――
飼料用米増産の可能性あるも単収などが課題
◎編集部

シリーズ
ブランドポークを追う[98] 「かやの種豚」一筋、きめ細かな給餌で高成績維持――
伊藤ハムと半量を年間一本価格取引、ブランド化も実現
◎群馬県安中市・（有）西群馬ファーム

現地ルポ 「APVS2013」参加報告
◎エコファーマ（株）・石垣克至
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APVS2013ポスター発表
◎日清丸紅飼料（株）那須総合研究所　獣医検査センター　 矢原芳博
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臭いのない革新的養豚飼育法を展開している“源気ファーム”を解剖する（後篇）
◎名古屋大学名誉教授・奥村純市

ピックス
各地で動き出す農場HACCP支援事業――
指導員・審査員らが書類作成含め現地指導
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厚労省がと畜検査実態調査結果、と畜場名簿を公表

ニュース＆新製品
●畜産ネットがTPP出張報告会開く／「重要5品目等」の堅持を改めて求める
●育種、能力などテーマに種豚会社５社がプレゼン／第13回サミット・VFCジョイントセミナー開催
●インゲルバック フレックスコンボミックス発売／ベーリンガーが全国４カ所で新承認記念セミナー
●最優秀賞は蕪木康人氏の出品枝肉／第21回ノーサン食肉研究会銘柄豚枝肉共進会
●全農が10～12月期飼料価格2750円下げ／穀物下落が主因、独自の前期補てんも実施
●ポルトガル、チェコの生鮮豚肉解禁へ／リスク評価結果を家畜衛生部会で報告
●畜産現場でのHACCP指導員目指し受講／JVOが農場HACCP指導員研修会開く
●（開催告知）最新情報技術と母豚管理テーマに、国際養豚セミナー11月開催
●（開催告知）平成25年度SPF豚セミナー、11月開催
●（開催告知）直売所の頂点をめざせ!!「直売所甲子園2013」決勝大会、11月開催
●（新刊紹介）～動物たちにつたえたい～「ありがとう」。46の物語

連載 佐渡だより（７）
◎山下哲生
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栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ（株）・村松寿代　田原美恵子
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海外豚情報 ア・ラ・カルト
◎エコファーマ（株）　岡野圭介
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井上太郎の五里霧中
◎井上太郎
etc. 巻頭言
豚の統計
広告索引
編集後記