特集
世界を睨んだ養豚産業の生き残り戦略
国産豚肉でなければならない理由　part.1

特別座談会　国産豚肉でなければならない理由
前篇　銘柄豚の抱える課題
◎（株）ミートコンパニオン・植村光一郎／堀江ファーム・堀江光洋／農事組合法人富士農場サービス・桑原　康
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HACCP核に“食肉センター間競争”に打ち勝つ
生産・流通一貫体制で安全性担保する仕組みが最重要――千葉県食肉公社の取り組み
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一貫した安全性・品質保証、循環型農場の確立
ストーリー性と科学的根拠で勝ち残る豚肉生産――（株）フリーデンの取り組み

特別グラビア
日比谷公園で国産豚肉16銘柄300キロを試食提供
「俺たちの豚肉を食ってくれ！2013 」大いに賑わう

トピックス
中国養豚業の現状および発展への対策
◎中国養豚学会秘書長・中国農業大学動物科技学院教授・王　楚端
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各地で盛況!!　恒例・秋の畜産イベント
安全・安心・おいしさを積極的にＰＲ
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全農が１～３月期飼料価格500円値下げ
世界的に飼料穀物増産傾向、需要も活発化
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母豚への最適な栄養と管理
◎編集部

現地ルポ
現場の声反映し耐久性・作業性・機能性さらにアップ
事故率低減など威力発揮、FRP製離乳豚舎「エコとん」
◎編集部
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「APVS 2013参加報告」
母豚300-500頭の家族経営農場の立ち上げと最新の運営を目指して
◎(株)エコアニマルヘルスジャパン　石垣克至

ニュース
●ニチレイフレッシュこだわりセミナー／「明日への想いが夢を繋ぐ」をテーマに
●名誉賞は、（有）松村牧場／第１回埼玉県養豚協会青年部枝肉共進会開催
●ＴＰＰ閣僚会議報告会を開催／日本の畜産ネットワーク
●豚輸入検査頭数９９０頭、前年比23％減／摘発事例なし―2012年動検年報より
●畜水産物中のダイオキシン類の実態調査を公表
●アグリテクノが役員選任
●『明日への道標―畜産の復興、再生、そして未来への取り組み―』刊行
●「日本飼養標準・豚（2013年版）」刊行／公益社団法人中央畜産会
●「畜産版　５Ｓハンドブック《養豚編》」刊行
●３ＭジャパンＧ、日本マクドナルドと相模原市主催の「手洗い教室」を支援
●ＡＴＰ・迅速検査研究会、26年2月に講演会開催

連載
栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ（株）・村松寿代　田原美恵子
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海外豚情報 ア・ラ・カルト
◎（株）エコアニマルヘルスジャパン　岡野圭介
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井上太郎の五里霧中
◎井上太郎

巻頭言
ニュース＆新製品
年頭所感
豚の統計
広告索引
編集後記