特集
さらに進化する養豚分野のエコフィード

エコフィードで養豚産業の存在意義高める――分社化でさらなる効率化、供給拡張目指す
◎（株）日本フードエコロジーセンター・高橋巧一社長に聞く　
--------------------------------------------------------------------------------
佐渡だより番外編・コスト削減　エサ代を下げる工夫
◎ピッグスペシャリスト・山下哲生
--------------------------------------------------------------------------------
増加するエコフィード製造数量
農水省公表「エコフィードをめぐる情勢」から
◎編集部
シリーズ
ブランドポークを追う エコフィードのみで高評価のブランドを確立――
自ら吟味重ね、顧客を魅了する「キトンポーク」
◎埼玉県滑川町・キトンファーム山下

特別グラビア 美味しい豚肉を味わって!!　銘柄豚お料理教室開催
◎東京食肉市場銘柄豚協会
トピックス 全国肉豚の永続、牛並みセーフティネット目指し
養豚農業振興法案、臨時国会成立への期待高まる
--------------------------------------------------------------------------------
管理運営基準の従来型とHACCP導入型の選択制で合意
食肉・食鳥肉処理段階も同様の見直し進める――第３回HACCP普及検討会
--------------------------------------------------------------------------------
2013 Allen D. Leman Swine Conference（９月14-17日、米国ミネソタ州セントポール） 報告
世界各国から畜産関係者、研究者約750名が一堂に会す
◎日本ニュートリション（株）営業ユニット・榎田将司
--------------------------------------------------------------------------------
「富士朝霧高原『極上』豚ファンド」の運用始まる
桑原氏、出資者招き「ル　ビストロ」で感謝祭開く
--------------------------------------------------------------------------------
アジア初！　３年連続最優秀ゴールド賞に輝く
サイボクハムで報告記者会見
--------------------------------------------------------------------------------
PED発生への対策――米国ポークチェックオフのウェブサイトより
◎編集部
--------------------------------------------------------------------------------
フードディフェンス対策と取り組み事例を紹介
日本規格協会がフードディフェンスセミナー開く
現地ルポ 韓国・畜産総合展示会　KISTOCK訪問記
◎ピッグスペシャリスト・山下哲生
ニュース ●PRRS最新知見と豚丹毒対策事例など報告／豚病研、豚病臨床研、JASV3団体合同集会開かれる
●奥村氏、山元氏迎え黒麹発酵液体飼料の有用性を解説／愛知県養豚協会が主催し飼養管理に関するセミナー開催
●低タンパク質飼料給与による環境負荷低減／クレジット制度利用テーマにセミナー開かれる
●最優秀賞は（株）ユキザワ・雪沢農場／第31回東京食肉市場銘柄豚協会枝肉共進会開催
●ピギージョイが最優秀賞を受賞／共進会開催し全出荷豚銘柄化アピール
●若手養豚家のさらなるレベル向上を図る／日本養豚大学校開校式
●バイエル薬品動薬事業部長にジュヨン・リー氏
●社名変更と事務所移転
●日本初登場!!　ローソニア抗体検査キット「bioScreen　イリアイティス抗体ELISAキット」

連載 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ（株）・村松寿代　田原美恵子
--------------------------------------------------------------------------------
海外豚情報 ア・ラ・カルト
◎（株）エコアニマルヘルスジャパン　岡野圭介
--------------------------------------------------------------------------------
井上太郎の五里霧中
◎井上太郎
etc. 巻頭言
ニュース＆新製品
年間目次
豚の統計
広告索引
編集後記