やさい畑

世界の野菜を旅して

【特集】よく知る、よく効く、よく育つ
肥料の使いこなし超入門

健全な生育はバランスのよい施肥から
肥料の施し方を左右する“３つの要因”
要因１土　　　 土の状態の調べ方
要因２野菜　　 野菜のタイプを知る
要因３肥料　　 肥料の種類と特徴を知ろう
家庭菜園でおすすめの肥料と使い方
効果的な施肥の４つのポイント
肥料効果を最大限に引き出す使い方


野菜がラクに作れる！
土づくりが劇的に進む！
冬の畑を使い尽くす


千重子さんの百品自給暮らし
ダイコンは１年中大活躍


プランターで循環野菜づくり
どんどん肥沃になる土の再生術


鴨志田農園のとりたて献立
冬の干し野菜を味わい尽くす


もっと知りたい菌ちゃん農法
“進化版”菌ちゃん農法のすべて

区画農園の超絶達人
芽が出た球をむだにしない！
タマネギの出直し栽培


不思議な畑　科学の目で謎に迫る
美しい畑とはどんなもの？


有機自給農家　
柴田家のやさしい野菜づくり　　
鮮度を維持する貯蔵ワザ
（サトイモ、ダイコン、サツマイモ、ゴボウ、ニンジン）　
うまみＵＰの加工食づくり
（切り干しダイコン、たくあん漬け、ハクサイ漬け、タカナぬか漬け、しょうゆ、みそ）　
米麹の作り方

循環菜園 野菜づくりの新常識
暖冬で被害拡大中
べと病からタマネギを守り抜け

イガさんの菜園実験室
葉物野菜のトンネル掛けで検証しました
ポリフィルムは何年使えるの？

農の匠
サトイモ栽培の極み技

菜園サイエンス
人類の主食、単子葉植物の謎


自然栽培を成功させる方法
丸々と太って貯蔵性抜群
草土と不織布で育てるタマネギ


めざせ大発見　畑の探求者
めざせ！長さの限界突破
２ｍゴボウに挑戦！！

やさい畑倶楽部

読者のグッドアイデア

別冊付録　2026年野菜づくりカレンダー

★★★★★2025年08月09日 moritoumi7 自営業
季節の野菜など趣味で育てています。この本で、趣味や本格的に農業をやっている人のために、季節の野菜の育て方が非常に役立っています。

★★★★★2025年08月01日 かわ 主婦
家庭菜園にいそしむ80代の母が読んでいます。 季節ごとの野菜の栽培のコツが分かりやすく載っていてカラーページが豊富でとても読みやすいとのこと。発売日を楽しみにしています。

★★★★☆2025年01月19日 なぎ 会社員
1年間購読したので、定期購読をやめようとしたところ、菌ちゃん農法の掲載が始まったので、続けることにしました。菌ちゃん農法の吉田先生の講演を聞きに行ったりしていたのですが、遠くてなかなか行けないので、細かいところがよくわからず残念に思っていたところでした。写真でしっかり紹介されていてありがたいです。菌ちゃん農法の輪が広がると期待しています。

★★★★★2024年12月15日 サン 公務員
近くにあった唯一の本屋がなくなると知ってどうしようと悩んでいたところ、ネットで定期購読ができると知り安心しました。 　この本は私の先生です。

★★★★★2024年11月24日 ゆう その他
ぜんかい？のタマネギと言い、今回の土の詳細と言い、素人では気づかない事がたくさん学べました

★★★★★2024年03月06日 shapepump 無職
家庭菜園でせまいながらも次々に栽培するコツなど、参考になることばかりです。

★★★★☆2024年01月23日 peacefounder その他
農業を始めて5年あまりで、試行錯誤を繰り返し、ひとまず一通りのことはできるようになってきました。しかしここに来て、肥料が害虫を集めることになっていたり、そのために殺虫剤を使うなど、いくつかの矛盾に気がつき始めました。自然農法にも色々あるようで研究途上ですが、本誌の「菌ちゃん農法」の紹介は大変参考になりました。今後も継続して扱っていただきたいテーマです。

★★★★★2024年01月13日 くろ 主婦
サラメシで紹介されて初めて「やさい畑」を知りました。 直売所で売っていたので何となく手に取って何となく良いかもで購入しました。 そらから虜になって毎回購読しています。 家庭菜園初心者には役立つ情報満載。あれこれ試して菜園生活にはまってしまっています。

★★★★★2024年01月07日 てふ パート
有機無農薬で家庭菜園を始めるにあたり、様々な本や雑誌を読み集めました。この雑誌は、実際に携わっている方の工夫や栽培比較方法など実践に基づた記事が掲載されていたりと即参考にできる情報がたくさんあり、結局この雑誌に落ち着きました。初心者の方から長く有機農法にかかわっている方にも発見がある雑誌と思われます＾＾

★★★★★2023年09月09日 モーリン　 自営業
やさい作りは全くの初心者です。里山の一軒家に引っ越し、菜園を始めることになったので参考書を探していました。何冊か買いましたが「やさい畑」がベストでした。実践的な内容かつ非常に分かりやすく、特に初心者には最適と思いました。今後は定期購読しようと思っています。