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やさい畑の内容

家庭菜園ですぐに役立つ 栽培の実用情報を とことんお届けします
野菜づくりの基本から応用までを網羅。やさい畑最大の特長は、栽培実証記事です。農家や研究者の協力のもと、野菜ごとの性質に着目し常識を超えた栽培方法を毎号、提案しています。とりわけ読者のみなさんの関心が高い、土づくりや病害虫対策も深く掘り下げます。

やさい畑の商品情報

商品名
やさい畑
出版社
家の光協会
発行間隔
隔月刊
発売日
奇数月の3日
参考価格
922円

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やさい畑 2024年6月号 (発売日2024年05月02日) の目次

【酷暑の夏がきても、もう大丈夫】
巻頭特集/早期発見・早期治療 夏野菜の熱中症を防げ
太陽の光が強く、気温も高い夏は、野菜がぐんぐん生長しようとする反面、水分が不足して“熱中症”を起こす危険性が高まります。酷暑によって野菜にどのようなトラブルが生じるのか? 「光」と「温度」と「水」がどう影響しているのか? 野菜の異変にいち早く気づき、どう手当てをすればいいのかをトマトやナス、キュウリといった夏野菜ごとに紹介します。

【注意すべき病害虫を、野菜ごとに厳選しました】
別冊付録/野菜別3大病害虫攻略ブック
夏野菜の栽培時期は高温多湿で病害虫の被害が多発します。そこで野菜別に、とくに注意したい病害虫を3種ずつ取り上げ、見分け方と防除法を解説します。さらに野菜ごとにすぐに実践できる対策ワザを紹介。家庭菜園ならではの病害虫対策の視点が詰まった一冊です。

【今年は、ショウガを作ってみませんか?】
第2特集/いままでの常識を覆す!
これが最新、真実、信頼のシン・ショウガ栽培
ショウガは、意外と栽培が難しい野菜です。今年こそ失敗しないために、とっておきの栽培法を紹介します。教えてくれるのは、全国のショウガ産地や生産者を訪ね歩き、自らも栽培研究を重ねているショウガのプロフェッショナル。プランターでの栽培や保存のコツも紹介します。

【野菜づくりの基本がわかる大型栽培連載】
省力で無農薬で多品目を作ろう ダンドリ達人の有機菜園講座
750㎡で年に60品目。これをひとりで切り盛りする有機菜園家の舞田隆志さん(67歳)は、畑におけるダンドリの達人です。畝幅・通路幅の統一による資材の絞り込みに加え、野菜ごとに「なにをすべきか」「なにをしなくてもいいか」を効率よく見極め、ダンドリよく畑を切り盛りしています。今号で紹介する野菜は、カボチャやスイカ、オクラ、ラッカセイ、サツマイモなどの9品目。舞田さんの野菜づくりは、省力で多品目を栽培したい読者諸氏のロールモデルとなるでしょう。

【自然栽培の秘訣がわかる】
自然栽培を成功させる方法「植えつけは野菜の都合が最優先」
堆肥や肥料に頼らない自然栽培が注目されています。ただし自然栽培のイメージといえば「草を生やして見栄えがよくない、肝心の野菜が小さい」といったところではないでしょうか。神奈川県愛川町で自然農園を営む田村吾郎さんは違います。長年に渡り草で土をつくってきた結果、今では年間100品目もの野菜を安定的に生産し、レストランのシェフや料理研究家から高い評価を得ています。自然栽培をいちから始めるための畝づくりと、ナス、トマト、キュウリの植えつけ方を紹介します。

【やさい畑名物の栽培実証記事にご注目ください】
より多くの実がとれるのはどっち? ナスの更新剪定VS切り戻し収穫
ナスのなり疲れ対策として、枝をバッサリ切り落とす「更新剪定」が知られています。いっぽう、ナスの専門農家では収穫時によけいな枝葉を切り落とす「切り落とし収穫」をして、なり疲れを防いでいます。どちらのほうがより多くの実がとれるのか。収量を比較してみました。

収量が大違い! 大玉トマトの2主枝1本仕立て
大玉トマトは通常、わき芽をすべて摘み取り、主枝を1本に仕立てます。今回は、伸ばす枝を2本とし、それを束ねてコンパクトな株姿にし、限れた面積でどっさり収穫しようという目論見をたてました。実際にやってみると、収量の優位性に加えて、近年の酷暑下での栽培にもふさわしい方法だとわかりました。

芽をかくタイミングで収量はどう変わる? サトイモの芽かき実験
みなさんは、サトイモの株元から伸びてくるわき芽、どうしていますか? 「生やしたまま派」と「かきとる派」がいらっしゃいますが、はたしてどちらが収量は多いのでしょうか? そこで、①芽かきなし ②6月に芽かき ③6月と9月に芽かき の3つのパターンで収量を比較してみました。

やった一山100本どり サツマイモの山盛り栽培
パプアニューギニアの高地には、サツマイモを主食すると人々が住んでいます。その栽培法は独特で、“マウンド”と呼ばれる土の山に、つる苗を植えて高い生産性を上げています。そこで、現地のマウンドを参考に、土を山盛りにして山盛りのサツマイモを収穫する“山盛り栽培”に挑戦しました。

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やさい畑のレビュー

  • 総合評価: ★★★★★ 4.55
  • 全てのレビュー: 143件
栽培のコツが豊富
★★★★★2024年03月06日 shapepump 無職
家庭菜園でせまいながらも次々に栽培するコツなど、参考になることばかりです。
菌ちゃん農法に興味あり
★★★★☆2024年01月23日 peacefounder その他
農業を始めて5年あまりで、試行錯誤を繰り返し、ひとまず一通りのことはできるようになってきました。しかしここに来て、肥料が害虫を集めることになっていたり、そのために殺虫剤を使うなど、いくつかの矛盾に気がつき始めました。自然農法にも色々あるようで研究途上ですが、本誌の「菌ちゃん農法」の紹介は大変参考になりました。今後も継続して扱っていただきたいテーマです。
役立つ愛読書
★★★★★2024年01月13日 くろ 主婦
サラメシで紹介されて初めて「やさい畑」を知りました。 直売所で売っていたので何となく手に取って何となく良いかもで購入しました。 そらから虜になって毎回購読しています。 家庭菜園初心者には役立つ情報満載。あれこれ試して菜園生活にはまってしまっています。
有機農法を学び実践している方に
★★★★★2024年01月07日 てふ パート
有機無農薬で家庭菜園を始めるにあたり、様々な本や雑誌を読み集めました。この雑誌は、実際に携わっている方の工夫や栽培比較方法など実践に基づた記事が掲載されていたりと即参考にできる情報がたくさんあり、結局この雑誌に落ち着きました。初心者の方から長く有機農法にかかわっている方にも発見がある雑誌と思われます^^
家庭菜園入門者に最適
★★★★★2023年09月09日 モーリン  自営業
やさい作りは全くの初心者です。里山の一軒家に引っ越し、菜園を始めることになったので参考書を探していました。何冊か買いましたが「やさい畑」がベストでした。実践的な内容かつ非常に分かりやすく、特に初心者には最適と思いました。今後は定期購読しようと思っています。
家庭菜園のお助け本
★★★★★2023年07月31日 まなてる パート
夫婦で家庭菜園を楽しんで毎日、水やりや、雑草取りに頑張っておりますが。悲しいかなズブの素人のため、色々な本を 参考にしながら試行錯誤での野菜作りに、畝作りに格闘している毎日です。本を参考にしてもいい野菜ができず、悩んで いたところ偶然に図書館で家の光、やさい畑に出会いやっと素人にもわかりやすい本と確信っしました。
役に立つ情報
★★★★☆2023年04月22日 こたまろ 会社員
とても役に立つ情報が満載です。 取り入れやすいことが多く、分かりやすく書いてあるので定期することにしました(*^^*)
とてもためになります
★★★★★2023年01月23日 よっさん 公務員
家庭菜園を行うにあたり種まきの時期になると購読しています。要点がとてもわかりやすく書かれているので、とても参考になります。
わかりやすい
★★★★★2023年01月12日 ふうせんかずら 主婦
家庭菜園で野菜の基本的な作り方だけでなく栽培方法が具体的でわかりやすく、裏技も記載されているので読んでいておもしろいです。
やさい畑
★★★★★2023年01月07日 Showlon 会社員
家庭菜園に対して、やりすぎなくらいの熱量で記事を作ってらして非常に好感が持てます。 趣味だからこそのマニアックさがツボりました
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