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やさい畑の内容

家庭菜園ですぐに役立つ 栽培の実用情報を とことんお届けします
野菜づくりの基本から応用までを網羅。やさい畑最大の特長は、栽培実証記事です。農家や研究者の協力のもと、野菜ごとの性質に着目し常識を超えた栽培方法を毎号、提案しています。とりわけ読者のみなさんの関心が高い、土づくりや病害虫対策も深く掘り下げます。

やさい畑の商品情報

商品名
やさい畑
出版社
家の光協会.
発行間隔
隔月刊
発売日
奇数月の3日
参考価格
922円

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やさい畑 2024年2月号 (発売日2024年01月04日) の目次

農閑期をいかがお過ごしでしょうか。畑の構想をじっくり考えるなら12~2月です。3月のジャガイモから11月のタマネギまで、ひっきりなしに作業が続きますので。さて、みなさまの畑の広さは違えど、スペースを使いこなすのに有効なのが、1つの畝で複数の作物を育てる混植です。どうせやるなら、単に混植するのではなく、病害虫予防や互いの生育を促す「コンパニオンプランツ」がお得です。

【春からの作付け計画にお役立てください】
巻頭特集/病害虫を寄せつけない 最強のコンパニオンプランツ
『やさい畑』読者は野菜づくりのベテランが多いようで、読者アンケートでは半数以上の方が、何らかの組み合わせを試しているようです。この特集では、読者のみなさまの間で無農薬栽培への関心が高い現実をふまえ、病害虫予防に効果を見込める組み合わせを優先しました。

【農薬も防虫ネットもなしで虫食いなし。その土づくりとは】
特別付録/菌ちゃん農法ダイジェストBOOK
『やさい畑』ではこれまでに3回、吉田俊道さんの菌ちゃん農法による土づくりを特集し、読者のみなさまから大きな反響をいただきました。その中で「ノウハウを系統立てて確認したい」「畑に持ち運びやすいサイズにまとめてほしい」という要望をたくさんいただきました。その声にお答えすべく、この特別付録をお届けします。

【ジャガイモ栽培 あの手この手】
ネギとの交互作が決め手! 連作で育てる極上ジャガイモ
この冬はネギが品薄でした。ネギもジャガイモも台所に常備したい野菜です。連作障害が出やすいジャガイモは、2~3年あけて作付けするのが一般的です。でもネギとジャガイモを入れ替えながら栽培すると連作が可能です。これでジャガイモの病害虫は心配いりません。

芽の数で収量はどう変わる? ジャガイモの芽かき実験
ジャガイモを植えて放任している人はいませんか? めんどうでも芽かきはした方がいいですよ。では残す芽の数は何本が正解なのか、芽1本・2本・4本・放任の4パターンで実験してみました。残す芽の数で、イモの大きさはコントロールできます。

ジャガイモは黒マルチ畝が大吉
ジャガイモ栽培でマルチを使っている人は少数派かもしれません。じつはマルチを使うと、うんと楽に栽培できます。マルチを張る手間はありますが、土寄せしなくていいし、緑化と収穫時の掘り残しがなくなります。「あちらこちらと、掘って探すのが楽しい」という人にはおすすめしませんが……

【今年こそ徒長苗におさらばしたい、という方へ】
紙筒で徒長知らずの夏野菜苗づくり
トマトやナスの育苗は難しい。まだ寒いうちに種をまかねばならず、保温するうちに徒長するのが最大の悩み。セルトレーの代わりに紙筒に種をまく方法は、植え替えによる根傷みや生育停滞がなく、ガッチリ苗に仕上がります。そのプロセスをつぶさにお見せします。

ベランダ温室で厳しくやさしく 夏野菜のガッチリ育苗術
こちらはオーソドックスにセルトレーに種まきしますが、保温のやり方が工夫に満ちています。徒長を防止するには、昼間と夜間の温度に差をつけるのがたいせつ。ベランダに設けた簡易温室で苗にとってベストな環境をつくります。市販の育苗器と組み合わせれば、誰でもガッチリ苗ができますよ。

【夏野菜の種をじっくり選んでみませんか】
種屋さんの園芸カタログ大集合
カタログを眺めながら、作りたい種を品定めするのは楽しい時間です。今回は各社のカタログをまとめてお見せします。種苗各社にはそれぞれに得意な野菜やロングセラー品種があり、各社の個性はカタログによく現れていますよ~

すべてプレゼントします! 夏野菜 新顔&人気品種34
種苗会社各社のご厚意により、今年デビューする新発売の品種と、家庭菜園愛好家に定評のある人気品種を各10名様に差し上げます。巻末の読者アンケートでご応募いただけます。

【科学雑誌も真っ青!? 渾身のグラビアです】
見よ! これが菌根菌の正体だ
根と土をつなぐ菌根菌の働きに注目が集まっています。手前みそながら弊誌の連載「偉大なる菌根菌」が好評です。今回は「論より証拠」というわけで菌根菌撮影の第一人者から特殊撮影による驚き写真を多数入手しましたので、みなさまにお披露目します。

【新連載が2本同時にスタート】
菜園サイエンス「楽してお得な光合成」
野菜や栽培技術の深い話を楽しく解き明かします。第1回のテーマは光合成。光合成とは、植物が光エネルギーを使って、水と二酸化炭素からデンプンと酸素をつくり出す作用です。「そんなの知ってるよ~」という方が大半でしょうが、植物の内部でなにが起こっているかまでわかる人は少ないのではないでしょうか。これを読めばバッチリわかります。

ひとつ野菜の食べ尽くし献立「いち早く春をかみしめるのらぼう菜」
1種類の野菜がある時期に集中してとれるのは、家庭菜園あるあるの一つです。そこで毎号、一つの野菜だけを取り上げて、調理法を掘り下げます。お話を聞いたのは子育て真っ最中の農家の若いお母さんです。なるほど~、手間をかけないのは素材の良さを生かすのに直結しているんですね。

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やさい畑のレビュー

  • 総合評価: ★★★★★ 4.54
  • 全てのレビュー: 142件
菌ちゃん農法に興味あり
★★★★☆2024年01月23日 peacefounder その他
農業を始めて5年あまりで、試行錯誤を繰り返し、ひとまず一通りのことはできるようになってきました。しかしここに来て、肥料が害虫を集めることになっていたり、そのために殺虫剤を使うなど、いくつかの矛盾に気がつき始めました。自然農法にも色々あるようで研究途上ですが、本誌の「菌ちゃん農法」の紹介は大変参考になりました。今後も継続して扱っていただきたいテーマです。
役立つ愛読書
★★★★★2024年01月13日 くろ 主婦
サラメシで紹介されて初めて「やさい畑」を知りました。 直売所で売っていたので何となく手に取って何となく良いかもで購入しました。 そらから虜になって毎回購読しています。 家庭菜園初心者には役立つ情報満載。あれこれ試して菜園生活にはまってしまっています。
有機農法を学び実践している方に
★★★★★2024年01月07日 てふ パート
有機無農薬で家庭菜園を始めるにあたり、様々な本や雑誌を読み集めました。この雑誌は、実際に携わっている方の工夫や栽培比較方法など実践に基づた記事が掲載されていたりと即参考にできる情報がたくさんあり、結局この雑誌に落ち着きました。初心者の方から長く有機農法にかかわっている方にも発見がある雑誌と思われます^^
家庭菜園入門者に最適
★★★★★2023年09月09日 モーリン  自営業
やさい作りは全くの初心者です。里山の一軒家に引っ越し、菜園を始めることになったので参考書を探していました。何冊か買いましたが「やさい畑」がベストでした。実践的な内容かつ非常に分かりやすく、特に初心者には最適と思いました。今後は定期購読しようと思っています。
家庭菜園のお助け本
★★★★★2023年07月31日 まなてる パート
夫婦で家庭菜園を楽しんで毎日、水やりや、雑草取りに頑張っておりますが。悲しいかなズブの素人のため、色々な本を 参考にしながら試行錯誤での野菜作りに、畝作りに格闘している毎日です。本を参考にしてもいい野菜ができず、悩んで いたところ偶然に図書館で家の光、やさい畑に出会いやっと素人にもわかりやすい本と確信っしました。
役に立つ情報
★★★★☆2023年04月22日 こたまろ 会社員
とても役に立つ情報が満載です。 取り入れやすいことが多く、分かりやすく書いてあるので定期することにしました(*^^*)
とてもためになります
★★★★★2023年01月23日 よっさん 公務員
家庭菜園を行うにあたり種まきの時期になると購読しています。要点がとてもわかりやすく書かれているので、とても参考になります。
わかりやすい
★★★★★2023年01月12日 ふうせんかずら 主婦
家庭菜園で野菜の基本的な作り方だけでなく栽培方法が具体的でわかりやすく、裏技も記載されているので読んでいておもしろいです。
やさい畑
★★★★★2023年01月07日 Showlon 会社員
家庭菜園に対して、やりすぎなくらいの熱量で記事を作ってらして非常に好感が持てます。 趣味だからこそのマニアックさがツボりました
勉強になる
★★★★★2023年01月05日 ふくろう 主婦
庭の扱い方に四苦八苦、家庭菜園部分に役立たせてもらっています。 収穫の喜びは心も満腹になります。
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