特集 世界で愛される日本食
座談会 日本の食文化を世界にどう発信するか 檀ふみ×辻芳樹×西川恵
寿司こそ、世界最初のファストフード 四方田犬彦
エッセイ 「世界のなかの日本食」
(ブラジル)五感で堪能した2週間 アルナルド・ロレンサート
(アメリカ)すり立ての胡麻の香り デブラ・G・サミュエルズ
(オーストラリア)シドニーの食を変えた日本人シェフ 森阿希子
(インドネシア)ジャカルタっ子、
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