ザ・タイレストランガイド 2008年05月10日発売号

ワイワイタイランド
業界に嵐を起こした伝説の1冊。自宅で簡単に作れるレシピ付き。
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  • 823円(税込)

    2008年05月10日発売号
  • ※こちらの商品はデジタル雑誌です。紙の雑誌ではございません。
  • ◆ 対応端末
    PC・iOS・Android (印刷可)
  • ◆ 特記事項
    • デジタル版では、著作権等の関係で一部掲載していない記事や写真がある場合がございます。

ザ・タイレストランガイドの商品詳細

タイ料理専門のガイドブック
ワイワイタイランドが発行している、タイ料理にまつわる情報が満載のガイドブック。毎回テーマを決めて2008年から発行しています。今までに取り扱った特集テーマはカレー&ヌードル、タイハーブ&ベジタブル、シーフード、フュージョン&スイーツ、王宮料理&ワインなどなど。特集テーマ以外にも日本国内のタイ料理店情報やタイ料理レシピ、タイ国内のレストランなど趣向をこらしたコラムを毎回お届けしています。タイ好き、タイ料理好きなら必携の一冊です。

ザ・タイレストランガイド 2008年05月10日発売号の目次

【主な内容】

★ 氏家アマラー昭子先生、鈴木かよ子先生他、人気タイレストラン秘伝のレシピ満載!
今年の「タイレストランガイド」はなんとタイ料理レシピが30点!!
氏家アマラー昭子先生、鈴木かよこ先生が今回「タイレストランガイド」のためにレシピを書き下ろしてくださいました!
その他、町田マイペンライさん、阿佐ヶ谷ダオタイさん、バーンキラオさんなど、人気タイレストランの秘伝のレシピが満載。トムヤムクンやグリーンカレーはもちろん、タイの基本料理から人気デザートまで、他では知ることができない充実のレシピ集です!

★ 日本国内のタイレストラン!
関東を中心に関西のタイレストランなど日本国内の厳選されたタイレストランをご紹介します。お店の人がタイ人だけで日本語が通じないことを理由に取材ができず、残念ながら既存のガイド本には掲載されなかった本当のオススメ店をご紹介いたします
★ タイ国内のタイレストラン!
タイ国内には星の数ほどタイレストランがあります。限られた旅行の日数で行ける店の数は限られています。そんなタイリピーター&タイビギナーの両方の皆様のために、タイに行ったらここを押さえておけばバッチリ!というお店をご紹介いたします。
★ 指差し会話集
これさえあればタイ語が話せなくても大丈夫!レストランガイド恒例の「指差し会話集」です。
このページを指差しながらパクパク食べまくりましょう!
★ タイハーブから調理器具まで、食材に関することはおまかせ!
料理の紹介はもちろん、タイ料理に欠かせないハーブやフルーツ、めずらしいタイの調理器具までばっちりご紹介します。これ一冊でタイ料理通になること間違いなしです!



CONTENTS

1 あいさつ
4 タイ王国の概要
6 タイ料理指差し会話集
9 タイの野菜&ハーブ
12 タイの調味料
14 タイの調理器具
18 タイ料理 地方ごとの特徴
19 タイ料理レシピ
20 氏家アマラー先生のレシピ
24 ダオタイ:インソンさんのレシピ
28 マイペンライ:サティットさんのレシピ
34 バーンキラオ:ナロンさんのレシピ
38 鈴木佳代子先生・曽根小有里先生のレシピ
50 タイのデザート


55 タイレストラン(タイ) 
56 オリエント
57 パーンタウン・ガイヤーン
58 タマリン ド カフェ
59 バーンクンメー
60 バイカルパルック
61 ブルーエレファント
62 マリカー
63 マンゴツリー


65 タイレストラン(日本)
66 北海道



139 沖縄


140 タイの飲料 
141 タイ料理食材卸・販売
142 タイ料理教室
144 カービング教室
145 タイ料理のホームページ

147 イエローページ
169 インデックス
175 ワイワイタイランド概要

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