月刊はかた 発売日・バックナンバー

【今月の特集】
拝啓、小松の親分さん

今年も親分さんが一番好きだった、この季節がやってきました。しかし残念ながら、昨年に引き続き博多祇園山笠は延期となってしまい、町からは熱気と活気が失われています。だからこそせめて、親分さんの温かい笑顔で皆さんに元気になってもらえたら…この町を愛し、この町から愛された、小松政夫さん追悼特集です。


◎好評連載中 　森口博子「日々是、ハッピーデイズ！」

【今月の特集】
楽しく学ぶ、博多芸能史

博多祇園山笠を愛してやまない人たちのことを「山笠のぼせ」というように、博多では何かに熱中し、情熱を燃やす人々たちのことを「のぼせもん」といいます。
賑やかなことが大好きでサービス精神が旺盛な人が多い博多には、祭りだけでなく芸事にのぼせる人々が多かったことから、古くから芸どころとしても知られていきました。
昭和から平成、そして現在も多くの俳優やコメディアン、ミュージシャンなどを輩出していることでも知られる芸どころ・博多。その土壌はどのように生まれ、発展してきたのでしょうか。博多の芸能の歴史をひも解いていきましょう。



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【今月の特集】
特等席へようこそ

皆さんが好きなお店を、思い浮かべてみてください。
そのお店のどんなところが好きなのでしょうか。
大将や女将の人柄、おいしい料理、何となく雰囲気が良いから？
今月は、店の雰囲気そのものを左右する〝設え〟にクローズアップしてみましょう。
歴史を重ねた佇まいに自然と背筋が伸びたり、
職人技が光る建築美、店主こだわりの空間が居心地の良さを演出していたり。
あなたが好きなとびきりの「特等席」を、見つけてみませんか？



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【今月の特集】
春の心と身体を健やかに

桜が舞い、次第に過ごしやすい気候になってきました。
思わず気分も明るくなる春。
けれども一方で、寒暖差や新生活に伴う環境の変化などで
体調に変化が表れやすい季節でもあります。
病気までではないけれど、ちょっと不調かも…？
今回はそんなお悩みを解決へと導くヒントを集めてみました。
身体のパーツに合わせたセルフチェックやメンテナンス方法を知って、
春を軽やかに楽しみましょう！



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【今月の特集】
あの店のパッケージ

生活様式の変化を受け、名店の味をテイクアウトする機会が増えた、
という方も少なくないはず。
自宅に持ち帰り、さあ食べよう！と真っ先に開けるのが、
箱や包み紙といった“パッケージ”ですよね。
いつもは何気なく見ているパッケージ。
しかしそこには、意外な物語やメッセージが隠されていることをご存知でしょうか？
名店のテイクアウトメニューから博多っ子おなじみの銘菓まで、
おいしい中身を大切に包むパッケージ秘話を伺いました。


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【今月の特集】
家で楽しむ日本酒じかん。

今年も新酒の季節がやってきました。
例年以上に家で過ごす時間が多くなった今年は、
“家飲み”をテーマに日本酒を楽しんでみませんか？
酒販店からはペアリングや家飲みQ＆Aを、
飲食店には簡単おつまみレシピや自慢の肴、
蔵元には家庭料理に合う一献を伺いましょう。
日本酒に関わるプロたちのアイデアを結集した、
家飲みガイド・保存版です。


◎好評連載中　 小松政夫「なが～い目でみてくれんね」

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【今月の特集】
神仏習合と修験の地
英彦山へ

福岡県と大分県の県境に位置し、山形県の羽黒山、奈良県の大峰山と並び日本三大修験霊山と称される英彦山（ひこさん）。古来より山そのものを信仰する山岳信仰が栄え、平安時代から江戸時代までは修験者（山伏）が山へ籠って厳しい修行を積んでいました。
福岡・九州の数ある山の中で、なぜ英彦山だったのでしょう。
秘められた謎を歴史や伝承などからひも解いていきます。
また後半には、冬の神秘的な姿、参拝ガイドや近隣スポット案内も。
二〇二一年の始まりは霊験あらたかな山を学び、安寧な一年を祈りましょう。


◎好評連載中　 小松政夫「なが～い目でみてくれんね」

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【今月の特集】
令和時代の、暮らし方。

働き方や社会の価値観の変化に応じて、人々の暮らし方は変容していきます。少子化によって子ども部屋の数が変化したり、共働き夫婦が増えるにつれて家事動線が変わっていったり。令和となり丸２年。人々が「家」に求める価値観も、昭和や平成時代から少しずつ変わりつつあります。これからの時代にちょうど良い、新しい暮らしの在り方を一緒に考えてみませんか？


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【今月の特集】
博多の冬支度

落ち葉が空を舞い、日ごとに寒さが増してきたら、冬はもうすぐそこ。
街では、あちらこちらで冬を迎える準備が始まります。
かつては家の軒先でブリの干物を作るごりょんさんの姿が、
この時期の風物詩でした。
今なお家庭や寺社仏閣などに古くから残る、
博多ならではの冬の情景を探しに行きましょう。
そして駅や動物園、道路など、
町のあちらこちらで始まる準備を学びながら、
私たちも、冬支度をはじめましょうか。


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【今月の特集】
福博の味を支える調味料

調味料は、私たちが料理をするときに欠かせない存在。醤油、味噌、お酢…全国各地の個性ある味付け、いわゆる「ふるさとの味」と呼ばれるものは、調味料が支えているといっても過言ではありません。そこで今回は、味つけの要となる調味料を、“福岡・博多”という視点から見直してみました。気候や風土、歴史といった様々な要因がもたらした特徴や、驚きの活用法、町に残る伝承などから、福博の調味料の魅力を紐解きます。さらに、名店百選会オリジナルのこだわり調味料や、意外な隠し味も紹介していきましょう。


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【今月の特集】
プロフェッショナルの知恵袋

月刊はかたでおなじみの名店百選会の皆さんは、さまざまな業界に精通するプロばかり。
今月号では、ちょっと知っていたら日々の生活に役立つ、とっておきの知恵を皆さんに教えてもらいました！


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【今月の特集】
おひとりさまで、いただきます。


仲間とわいわいご飯も楽しいけれど、「密を避けて」と言われ続ける昨今は、なかなかそれも難しい。でも、やっぱりいつものあの店で、美味しいものを楽しみたい―。
そんな皆さんにお届けする今月の特集は、一人で外食を楽しみましょう！と提案する企画です。もともと一人ごはんの気軽さを楽しんでいた人はもちろん、これまで少し気後れしていた人も、これを機にぜひ「おひとりさま外食デビュー」をしてみませんか？好きなものを、好きなタイミングで、自由に選べるのは、おひとりさまならではの醍醐味。時に大将と語らいながら、時に自分一人の時間を堪能しながら、誰にも気兼ねしない外食タイムを楽しみましょう。今回ご紹介しているのはすべて、おひとりさま大歓迎のお店ばかりです。




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【今月の特集】
数字で学ぶ博多三大祭り

五月の「博多どんたく」、七月の「博多祇園山笠」は、残念ながら来年まで延期となりました。お祭りだけでなく、各地で開催を予定していたイベントも軒並み中止や開催未定というところも少なくありません。
祭り好きの博多っ子も、今はガマンの時。
そこで、本来なら山笠期間中の七月に合わせて、月刊はかた誌面で博多のお祭りを開催しましょう。
「どんたく」、「山笠」そして、九月に開催を予定している「筥崎宮 放生会」という博多を代表する三大祭りを、さまざまな「数字」を切り口に紐解いてみました。神事でもある「祭り」には、さまざまな数字が絡んでいます。意外な数字から驚きの数字に至るまで、「祭り」に関わるさまざまな数字を解き明かしていきましょう。三大祭りのほかにも、市内のお祭りを「数字」で紹介するページもありますよ。
春夏秋冬、福博のお祭りをお楽しみください。



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【今月の特集】
先人を知る福博ウォーキング

初夏の清々しい気候はウォーキングにぴったり。
いつも見慣れた風景の福岡・博多の町をゆっくり、じっくり歩いて観察してみると、日本史上に残る歴史的なさまざまな出来事や、地元の発展に貢献した人々の痕跡に出合うことができます。
歩きながら千年の歴史を旅する時間旅行。
様々な分野で活躍した先人たちの偉業を学びながら、福博の魅力を再発見してみませんか。



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【今月の特集】
自宅で名店の味を

全世界的に活動の自粛や行動が制限される中、私たちが住むこの福岡の町も例外ではありません。暗いニュースが続きますが、こんな時こそご自宅で美味しいものに囲まれて、気分だけでも晴れやかにしませんか？
料亭や名店が作るちょっと贅沢なテイクアウトメニューから、「え？これ、持ち帰れるの！？」というあの店の意外な一品まで、自宅で味わえる最高のテイクアウト商品を集めました。一歩も出たくない人は、出前や通信販売も上手に利用して。GWは自宅で、思う存分名店の味を楽しみましょう！



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