化学と生物　　　04　　　編集・発行／日本農芸化学会　刊行／学会出版センター

■巻頭言■

武士はバンドワゴンに乗らない・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・長田裕之

■今日の話題■

Atg８の解析から探るオートファジーの分子メカニズム・中戸川仁／RNAiによる「涙の出ないタマネギ」の作出・鴨井享宏／日本国内におけるダイズ根粒菌の分布と多様性・佐伯雄一／海洋プランクトン（カイアシ類）から単離された分泌型ルシフェラーゼ・竹中康浩，増田洋美，茂里　康／サラブレッド腸内フローラと仔ウマへのLactobacillus属投与効果・森田英利／ペットのメタボリックシンドローム診断・新井敏郎

■セミナー室■システムとして生命現象を探る(2)

生命システムのロバストネスを探る・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・守屋央朗

■セミナー室■天然に学ぶケミカルバイオロジー(3)

海洋天然物のケミカルバイオロジー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・荒井雅吉，小林資正

■「化学と生物」文書館■

5'-イノシン酸と5'-グアニル酸のうま味の発見・・・・・・・・・・・・・・國中　明

■エッセイ■

役に立つとは思っていなかった・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大場裕一

■解説■

食品の抗酸化能測定法の統一化を目指して・・・・・・・・・・・・・・・・渡辺　純，沖　智之，竹林　純，山崎光司，津志田藤二郎
福山型筋ジストロフィーとその類縁疾患における病態・・・・・・・・・遠藤玉夫
メタン発酵共生系の進化と生存戦略・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・加藤創一郎，渡邉一哉
超高磁場NMR分光法と多次元HPLC法による構造糖鎖生物学への体系的アプローチ・・・・・・矢木-内海真穂，加藤晃一


■海外だより■

Copper in Missouri and Zinc in Kansas・・・・・・・・・・・・・・・・・・神戸大朋