巻頭言
７３７　次世代への期待／喜多恵子

今日の話題
７３８　カイコの桑の葉への誘引行動の分子メカニズム／東原和成
カイコが好きな香りとその嗅覚受容体の同定
７４０　植物で明らかにされたリボソームRNA合成酵素の進化の道筋
植物特異的なTFIIB型基本転写因子pBrpの機能解析
／今村壮輔，華岡光正，田中　寛
７４２　古細菌にも存在するエンドソーム選別輸送複合体(ESCRT)／帯田孝之
内腔小胞の形成に必須．元来の役割は細胞分裂?
７４４　チューリップ花弁の青色発色を担う液胞型鉄輸送体／桃井千巳，吉田久美
花で初めて機能を解明．真に青色の花の作出に期待
７４６　ケルセチンの生体内標的部位と作用機構／河合慶親，寺尾純二
抗ポリフェノール抗体の開発と応用から見えてきたものとは?
７４８　環境が微生物ゲノムの進化に与える影響／西田洋巳，別府輝彦，上田賢志
Symbiobacteriumに対するアグリバイオインフォマティクス解析
セミナー室
７８６　タンパク質の構造を決める-４
極低温電子顕微鏡を用いた電子線結晶学／藤吉好則
７９４　糸状菌シグナル伝達系研究の進展：モデル生物から感染生物へ-４
糸状菌におけるプロテインキナーゼCの機能／堀内裕之
化学の窓
８０４　きわめて特異な複素環構造を有するバシロサルシンAおよびBの全合成
／榎本　賢，桑原重文
解　説
７５０　食行動を制御する臓器間クロストーク／秋枝さやか，伊達　紫
個々の臓器が互いに連絡をとり合って生体の恒常性を維持していることが示されつつある．消化管・肝臓を中心に空腹や満腹など食行動にまつわるホルモン類の動態と中枢神経系とのクロストークについて最新の成果を概観．
７５６　植物の傷害応答時におけるジャスモン酸類の代謝と移動／松浦英幸
植物ホルモンなどの生理活性物質は生合成されて作用部位に移動し，その機能を発揮する．最新の質量分析機器による微量分析と安定同位体ラベルを組み合わせて，ジャスモン酸類の代謝と移動の解析に成功した例を中心に紹介．
７６４　カロテノイドが免疫系に及ぼす影響／山西倫太郎
アレルギーとの関係を中心に
カロテノイドの投与が免疫系に及ぼす影響については，古くから研究されてきたが，その効果・メカニズムが解明されたとは言い難い．アレルギーに焦点を絞ってβ-カロテンの作用点を探った研究を紹介する中で，この問題を捉え直す．
７７２　植物ポリケタイド合成酵素研究の最前線／森田洋行，阿部郁朗
ポリケタイドなど天然物の基本骨格を構築する二次代謝酵素の中には広範な基質特異性と潜在的触媒能力をもつものが存在する．合成人工基質の利用，酵素触媒機能の改変などにより開かれつつある新規骨格創出の可能性を展望する．
７８１　エピモルフィンの膜トポロジーと生理機能／奥川洋司，平井洋平
細胞内で小胞の細胞膜融合を仲介するt-SNAREタンパク質の一つ，エピモルフィンは，細胞外に分泌されると上皮組織にアクセスし，その組織形態・分化プログラムを制御する．細胞内・外での機能発現の制御機構について詳述する．
「化学と生物」文書館
８００　ポーラログラフィーと志方益三／千田　貢
【書評】８０９　【求人情報】７７１　【プロフィル】７４９,７６３,８０３,８１０　【お知らせ】７５５,７８０
次号予定目次
＜解説＞
Ca２＋ 結合タンパク質によるCa２＋ の認識機構〓奈良雅之
バクテリアの細胞形態はどうやって決まるのか?〓仁木宏典
超分子組織化を利用した次世代型ガン治療用光増感
　分子システム〓新森英之
PCRによるアレルギー原因食品の検出技術〓平尾宜司
一粒子検出による新しいインフルエンザウイルス検査法
伊藤正恵ほか
＜今日の話題＞
植物の細胞増殖をコントロールする葉緑体由来シグナル・田中　寛／南米産ガラガラヘビ毒より得られた強い鎮痛ペプチド・紺野勝弘／米糠成分γ-オリザノールの新たな生理機能とその利用・長阪玲子ほか／海洋性細菌由来シアル酸転移酵素の機能解析とシアル酸含有糖鎖発酵生産への応用・山本　岳／見落とされた酵素を in vivo 基質スクリーニングで発見・大賀拓史ほか／複数あるジベレリン受容体の分担制御機構・中嶋正敏
＜セミナー室＞
タンパク質の構造を決める
　５.　中性子〓栗原和男，黒木良太
糸状菌シグナル伝達系研究の進展
　５.　糸状菌の細胞壁構築シグナル〓西村麻里江，阿部敬悦ほか
＜化学の窓＞
ビタミンの安全性〓梅垣敬三
今月の表紙
桑の葉を食べるカイコ．写真は桑の葉を美味しそうに食べるカイコである．香り，味，その他様々な物質がカイコの摂食行動を制御する．今回，桑の葉から放出されてカイコを強力に誘引する匂い物質が見つかった．カイコの触角にその匂い物質を特異的に認識する嗅覚受容体が発現していることもわかった．カイコの生産性向上に役立つ可能性だけでなく，作物害虫制御法開発にも応用が可能の実験解析アプローチである．『カイコの桑の葉への誘引行動の分子メカニズム』（p. ７３８参照）