巻頭言
75 半世紀を振り返って／小川智也
今日の話題
76 キチン受容体をめぐる植物と病原菌のせめぎあい／新屋友規，渋谷直人
キチン受容体の同定とキチンシグナルに関わる病原菌エフェクター
78 アレルギー性接触皮膚炎と亜鉛トランスポーター／長谷川藍子，西田圭吾
プロテインキナーゼＣの膜移行との関係
80 ブドウ果皮色の“枝変わり”による変異機構／東 暁史
アントシアニン合成の鍵となるMYB遺伝子の解析から見えてくるもの
82 光センサー機能をもつ新しいタイプの転写調節因子LitR
細菌に広く分布する光信号伝達にみるビタミンB１２の新たな役割
／高野英晃，別府輝彦，上田賢志
84 アシルCoA合成酵素の新規触媒反応／橋本義輝，小林達彦
脂肪酸とシステインからなるアミド化合物の酵素合成に期待
85 カイコはどこから来たのか？／川西祐一，前川秀彰，中島裕美子
クワコとの関係解明を目指したマリナー様転移因子からのアプローチ
セミナー室
114 味覚・嗅覚受容体研究の最前線
１.〓口腔内における脂肪酸受容／松村成暢，伏木 亨
121 分析屋目線での食の安全・安心
２.〓多元素安定同位体比分析による食品の表示偽装問題へのアプローチ
／鈴木彌生子，中下留美子
化学の窓
138 化学修飾核酸の設計〓メチル化DNAの検出を例に／岡本晃充
農芸化学〓@〓High School
142 カタユウレイボヤの発生に関する研究／兵庫県立大学附属高等学校
生物コーナー
144 森林昆虫の分子生態学／加賀谷悦子
解 説
88 自家培養軟骨細胞による軟骨欠損の治療／菅原 桂
膝や肘などでその動きを滑らかにしている関節軟骨．損傷を受けると自然には治癒しない軟骨欠損の治療法として，培養した軟骨細胞を移植する再生医療が実用化の段階に入っている．その開発の現状と問題点を概観する．
93 花弁におけるカロテノイドの蓄積制御機構／大宮あけみ，山溝千尋
日頃よく見かけるキクなどの花の色は，育種などの成果も含めて多彩である．花や果実の黄色発現に中心的役割を担うカロテノイドの蓄積・分解のしくみを探る中で，花の色の多様性を支える分子レベルのメカニズムに迫る．
100 メタゲノム解析により明らかにされた
環境中の芳香族化合物分解遺伝子群の姿／末永 光，宮崎健太郎
環境中の難分解性化合物を分解する微生物の多くは実験室で培養できない．これまでに培養・解析された分解微生物は環境中で真の主役なのだろうか？ メタゲノム解析によって芳香環分解遺伝子群の新たな姿が見えてきた．
107 分泌性膜小胞の驚くべき機能／青木直人，田中千絵，秦 健敏
新たな細胞間コミュニケーションツールの可能性
ホルモン，増殖因子，サイトカイニンなどのシグナル分子の多くが，標的となる細胞まで膜小胞を介して運ばれることが示されつつある．mRNAが同様に輸送される事例も知られており，遺伝子治療などへの応用が期待される．
「化学と生物」文書館
m129 凝乳酵素キモシンの遺伝子工学／別府輝彦
海外だより
133 カナダ・トロント大学での研究室運営／吉岡啓子
【求人情報】99 【プロフィル】106，113，120，128，137 【訂正】132
次号予定目次
＜解説＞
植物のかたちを変える低分子ペプチド「TENGU」〓難波成任
ピルビン酸デヒドロゲナーゼ複合体制御の構造生物化学〓廣政恭明
嫌気アンモニア酸化：その基礎と応用〓藤井隆夫，古川憲治
高静水圧下におけるＸ線小角散乱解析〓藤澤哲郎
病原細菌，マイコプラズマのユニークな滑走運動〓宮田真人
＜今日の話題＞
自然界での生存戦略からみたオートファジーと糸状菌の植物病原性・阪井康能／清酒の熟成に関与する成分およびその生成機構・磯谷敦子／離乳の生理学的メカニズム・宮田 徹／インフルエンザ治療薬オセルアミビルの３ポット合成・林〓雄二郎ほか／最近の実用化されたオリゴ糖・サイクロデキストラン・舟根和美／内在性タンパク質に対する選択的ケミカルラベリングの手法・浜地 格ほか
＜セミナー室＞
分析屋目線での食の安全・安心
３. 食の安全におけるLC-MS/MS分析〓望月直樹ほか
味覚・嗅覚受容体研究の最前線
２. 酸性ジペプチドによる苦味抑制効果を
味覚シグナル分子論から検証する〓櫻井敬展ほか
＜バイオサイエンススコープ＞
微生物学を支える理研のJCMの役割〓大熊盛也ほか
＜「化学と生物」文書館＞
酵素の分析への応用〓愛水重典
今月の表紙
培養軟骨の外観写真．関節軟骨は荷重を支えるとともに，関節の動きを滑らかにしている．軟骨組織には血管がなく，細胞密度も低いことから，外傷などで損傷を受けると自然には修復されず，根本的な治療は難しいことが知られていた．近年の組織工学技術の進歩により，患者自身の軟骨細胞とスカフォールドを用いて培養軟骨を作製し，軟骨欠損部に移植することで軟骨を修復する自家培養軟骨移植術が始まっている．写真は軟骨細胞をコラーゲンゲルに包埋した培養軟骨．『自家培養軟骨細胞による軟骨欠損の治療』（p.〓88参照）