巻頭言
587 地方大学の法人化と産学官連携／大山莞爾
今日の話題
588 病気に感染する植物から見いだした抵抗性遺伝子の育種利用／福岡修一
いもち病が発生しても安定した生育にあずかるpi２１遺伝子の特性に注目
589 ユビキチンのホメオスタシスを制御する因子の発見／木村洋子
脱ユビキチン化酵素とそのインヒビターによる制御
591 葉の器官サイズを司る遺伝子ネットワーク／塚谷裕一
細胞数と細胞サイズを統合するメカニズム
593 哺乳動物卵ならびに胚の超低温保存／菊地和弘
ジーンバンクの現状と展望
595 出芽酵母における遊離N型糖鎖の生成と代謝機構／鈴木 匡，平山弘人
解明進む・小胞体における異常糖タンパク質の分解機構
598 MALDI-TOF/MSを利用した新しい菌株同定技術とその応用／谷 明生
迅速・簡単が魅力．従来の分類指標との相関は？
セミナー室
630 染色体テロメア：老化，がん化，進化
３. テロメアと発がん／杉本正信
637 植物機能制御剤の探索・創製とその生理学，化学遺伝学への応用
４. エチレン，ジベレリン，ジャスモン酸，ストリゴラクトン／王 敬銘，伊藤晋作，浅見忠男，平山隆志，中嶋正敏
農芸化学 @ High School
656 ヘドロの有効活用と水質浄化能力の検討／愛知県立佐屋高等学校
解 説
602 M細胞上の細菌認識受容体，Glycoprotein ２の発見／大野博司，長谷耕二
腸管免疫組織を覆う上皮領域に存在する特殊な腸管上皮細胞〓M細胞．最近，この細胞上に発現するGlycoprotein ２が細菌取り込み受容体で，抗原特異的な粘膜免疫応答の惹起に重要な役割を担っていることが示された．
608 「転炉スラグ」で土壌環境を制御する／村上圭一，後藤逸男
国内産未利用資源によるアブラナ科野菜根こぶ病の防除
ハクサイ，ブロッコリーなどのアブラナ科野菜に深刻な被害をもたらす根こぶ病．製鉄所の製鋼過程で発生する副産物「転炉スラグ」を土壌酸性改良資材として施用することで，この根こぶ病を防除する試みが普及しつつある．
614 アーキアにおける膜脂質生合成／邊見 久
酵素学的視点から
バクテリア，ユーカリアと並ぶ第３の生物群アーキアは，特有の構造の膜脂質をもち，他の生物と明確に区別される．標準的なアーキアの膜脂質の生合成を中心に，他生物との違いなどについて，酵素学的視点から概観する．
622 カロテノイドの血中濃度と喫煙・飲酒との関係／杉浦 実
果物や野菜に含まれるカロテノイドには強力な抗酸化性を示すものが多い．最近の疫学調査により喫煙や過剰な飲酒などで亢進する酸化ストレスに対して，これらのカロテノイドの摂取が有効であることが示されている．
「化学と生物」文書館
643 ブドウ糖が果糖に〓新しい形の「異性化糖」の誕生／山中 啓
生物コーナー
652 緑膿菌感染モデルとしてのカイコ／飯山和弘
【求人情報】642 【プロフィル】613，636 【お知らせ】658 【訂正】651
次号予定目次
＜解説＞
生態学的種を考える 太田寛行他
魚類生殖細胞の特性とそれを利用した代理親魚技法 吉崎悟朗
食品タンパク質由来ペプチドの多様な神経調節作用 大日向耕作他
宿主因子を標的とするC型肝炎治療薬 川崎健一他＜今日の話題＞
大腸菌 γ グルタミル中間体を経る新規なポリアミン代謝系およびインポーターの発見・栗原 新他／Single-Cell Isolation 技術で何ができるのか・大塚重人他／インドール環転移酵素，VioEの反応機構・尾仲宏康他／腸管上皮細胞におけるTLRの発現制御とその機構・高橋恭子／料理とワインのマリアージュの科学・田村隆幸／ビフィズス菌を用いた固形がん治療・谷口俊一郎
＜セミナー室＞
植物機能制御剤の探索・創製とその生理学，化学遺伝学への応用
５. プラントアクティベーターによる植物免疫の活性化と化学遺伝学への利用 鳴坂義弘他
染色体テロメア：老化，がん化，進化
４. テロメア，テロメレースを標的とした抗腫瘍療法 清宮啓之
＜生物コーナー＞
わが国におけるリステリア食中毒の危険性 宮 聡子他
今月の表紙
ジーンバンク・液体窒素タンク．農業生物資源ジーンバンクでは，家畜・家禽の遺伝資源の保存を行なっています．一部は生体でも飼養していますが，精子や卵などの配偶子，受精卵や胚を液体窒素(－１９６℃)タンク内で超低温保存します（写真）．耐凍剤に浸漬しプラスチックストロー（容量は０.２５～５〓ml）に入れて収納します．文字の判読が困難なので色付きのシールで識別し，コンピュータによる在庫管理を行なっています．液体窒素の液面レベルもモニターされており，蒸発により液面が低下すると，外部の大型貯蔵タンクより自動補給されますので，枯渇の心配はありません．『哺乳動物卵ならびに胚の超低温保存』（p. ５９３参照）