巻頭言
1 “「化学と生物」文書館”を読んでいますか？／加藤暢夫
今日の話題
2 自己免疫寛容を誘導する胸腺内シグナル制御機構／秋山泰身，新澤未穂
“自己と非自己の識別”を制御する胸腺髄質上皮細胞分化の分子機構に迫る
4 ペプチドホルモンによる気孔密度の調節機構／嶋田知生，菅野茂夫，西村いくこ
増減に関わるシグナル因子の働きが判明
6 臓器老化モデルマウスを用いた抗老化食品の探索／清水孝彦
食品投与による特定臓器の病態改善の有無を in vivo で調べることが可能に
9 DNA複製をコントロールするクランプ複合体／清成信一，石野良純
クランプ分子PCNA上での分子切り換え機構解析の進展
11 インクレチン分泌を刺激する食品ペプチド，アミノ酸／比良 徹
消化管内分泌細胞による栄養素認識，Nutrient-sensingの解明と応用に期待
13 組換えイネでつくられたIL-１０／藤原義博
植物を用いた安価で安全性の高いタンパク質生産系の確立
セミナー室
４８ 植物科学におけるバイオインフォマティクス活用法
２. 共発現情報から見る遺伝子機能ネットワーク／大林 武，木下賢吾
農芸化学 @ High School
０６３ 変形菌植物の世界／兵庫県立加古川東高等学校
解 説
１５ ラクトフェリンによる脂質代謝の制御／小野知二，村越倫明
乳由来のラクトフェリンには抗菌作用や免疫賦活作用など様々な機能が知られているが，最近ヒトの内臓脂肪低減に有効であることがわかってきた．この成果を中心に脂質代謝との関係を概説し，内臓脂肪減少メカニズムについて考察する．
２２ 水素イオンで動く細菌べん毛モーターの構造と機能／中村修一，南野 徹
大腸菌やサルモネラ菌などの細菌はべん毛を高速回転させて水中を泳ぎ生育に適した環境に移動することができる．プロトン駆動力を利用して動くべん毛モーターの構造と回転機構について，その詳細が明らかになってきた．
３２ 細胞増殖必須因子ポリアミンと代謝物アクロレインの生理作用と臨床応用
／五十嵐一衛，柏木敬子
細胞増殖に関わるいくつかのタンパク質の合成がポリアミンにより翻訳レベルで促進を受ける機序などについて概説するとともに，代謝物アクロレインが脳梗塞のバイオマーカーとして期待されている経緯についても触れる．
４０ イオン液体処理によるセルロース系バイオマスの酵素糖化／神谷典穂
セルロース系バイオマスの多くは巨大な三次元網目構造を形成していることがその溶解，酵素糖化の障壁となっているが，イオン液体を溶剤とすることで，前処理やその後の酵素処理の効率化がはかれることがわかってきた．
「化学と生物」文書館
５７ 近代納豆の幕開けと応用菌学／堀田国元，佐々木 博
バイオサイエンススコープ
６６ 生物多様性条約第１０回締約国会議(COP１０)／安藤勝彦
【プロフィル】２１，３１，４７，６２，７１
次号予定目次
＜解説＞
植物における小胞体の品質管理機構 小泉 望他
ストレスにおける酵母のユビキチンリガーゼRsp５の役割とその応用 高木博史
アレルギーワクチンの開発 石井保之
カドミウム汚染土壌のファイトエキストラクション 村上政治
＜今日の話題＞
植物のストレス反応制御ホルモン・アブシジン酸の細胞内受容体の構造決定・田之倉 優他／NINJAはコリプレッサーTOPLESSとジャスモン酸シグナル伝達をつなぐ・野村 裕也他／マメ科植物と根粒菌の共生は和気藹々とした関係か？・内海俊樹／昇圧系の律速酵素を阻害する血圧制御・高橋砂織他／システイン/シスチンのシャトルシステムによる新しい酸化ストレス防御機構・大津厳生他／牛乳から新奇に見いだされた運搬タンパク質・福田健二
＜セミナー室＞
有機化合物による環境汚染の現状とその対策
２. バイオレメディエーション指針 福田雅夫
植物科学におけるバイオインフォマティクス活用法
３. パスウェイデータベースによるシステム生物研究の展開 櫻井 望
＜プロダクトイノベーション＞
銀イオンクロマトグラフィー用HPLCカラムSilver column KANTO 大瀧伸之
今月の表紙
stomagen過剰発現株の葉の表皮．気孔は葉の表面にあるガス交換のための通気口であり，唇形をした一対の孔辺細胞とその間の孔からなる．孔辺細胞は，葉の発生のごく初期に，未分化な表皮細胞から決まった細胞系譜を経て分化する．モデル植物シロイヌナズナを用いた分子遺伝学的な研究から，気孔形成がペプチドホルモンを介した細胞間シグナリングにより制御されていることがわかってきた．表紙写真はstomagen過剰発現株の葉の表皮の走査型電子顕微鏡像．stomagen遺伝子を人為的に過剰発現させると，葉の表皮の気孔密度が高くなる．『ペプチドホルモンによる気孔密度の調節機構』（p. ４参照）