巻頭言
１４９ 地域の知と和〓〓地域の活性化／早川 茂
今日の話題
１５０ tRNase ZとTRUE gene silencing／高久洋暁，梨本正之
効率的なmRNA発現抑制に役立つtRNA前駆体切断酵素とその生体内での役割
152 植物の高温障害による雄性不稔とオーキシン／阪田 忠，東谷篤志
葯特異的にシグナル伝達活性が低下
154 動植物共通の免疫センサーの制御に働くタンパク質複合体／門田康弘，白須 賢
立体構造解析から機能に迫る
156 ウロコから眼／都木靖彰
さかなのウロコのコラーゲンを利用して人工角膜をつくる
158 食品中の水分分布を可視化する／吉田 充
MRIでスパゲティの食感を決定する要因としての水分分布を測る
セミナー室
１９３ 植物科学におけるバイオインフォマティクス活用法
４.〓クラウド型計算機資源利用に基づいた新型DNAシークエンサ大量配列解析
／神沼英里，中村保一
１９９ 有機化合物による環境汚染の現状とその対策
３.〓微生物によるバイオレメディエーション利用指針における微生物の生態系
等への影響評価／福田雅夫
農芸化学〓@〓High School
２１４ 果実中のタンパク質分解酵素の有効利用／長崎県立猶興館高等学校
２１６ キッチンdeペーパーマッシュルーム／長崎県立諫早高等学校
解 説
１６１ 植物ホルモンの受容とシグナル伝達の構造基盤
／西村宜之，平野良憲，人見研一，箱嶋敏雄，村瀬浩司
オーキシン受容体を皮切りに，ジベレリンやアブシジン酸の受容体の構造が解明され，植物ホルモンの作用機序を原子レベルで理解できるようになってきた．分子認識やシグナル伝達の機構との関わりを中心に解説する．
１７０ アレルギー疾患に関わるサイトカインシグナル伝達制御とIL-４転写調節機構
／久保允人
アレルギーの制御にあずかるT細胞として注目されるTh2細胞．その産生するIL-4はアレルギー疾患が関わるサイトカインシグナル伝達においてどのような役割を果たしているのか．分化，転写の過程での産生制御機構を探る．
１７７ お酒を変敗させる乳酸菌／鈴木康司
お酒の歴史は同時に変敗の歴史でもある．変敗の原因となるLactobacillus paracollinoidesなどの酒類変敗乳酸菌について，ビールなど醸造酒を中心に検出・判定法について概説するとともに，その起源と進化について考察する．
【２００７年〓農芸化学研究企画賞】
１８７ 胃腸障害に効く野菜のリン脂質／田中 保
食べる胃腸薬と呼ばれるキャベツなどのアブラナ科植物には，創傷治癒性リン脂質であるリゾホスファチジン酸が多く含まれている．このリン脂質の胃腸障害への効果について概説するとともに，有効な摂食方法などを考える．
「化学と生物」文書館
２０４ 一台の天秤から／大東 肇
トップランナーに聞く
２０９ 株式会社カネボウ化粧品〓執行役員（研究担当）〓井上紳太郎〓氏
【プロフィル】１６０，１７６，１８６，１９８，２０３

次号予定目次
＜解説＞
茶カテキン類と脂質膜との相互作用 熊澤茂則他
ゲノム情報を基盤にした放線菌群の転写制御機構研究 原 啓文他
医薬品開発におけるリスク評価向上を目指した
〓遺伝毒性試験の現状と展望 橋爪恒夫
天然有機化合物のNMRデータベース〓“CH-NMR-NP”〓
〓について〓早水紀久子
２０１０年ノーベル化学賞「有機合成におけるパラジウム
〓触媒クロスカップリング反応」 眞鍋 敬
＜今日の話題＞
出芽酵母の細胞極性形成におけるエンドサイトーシス・山本隆晴／骨格筋特異的カルパイン-３の活性制御因子は細胞内Na＋・反町洋之他／タバコモザイクウイルス抵抗性に果たすMAPキナーゼの予期せぬ役割・小林光智衣他／抗原提示細胞としての機能をもつマスト細胞と好塩基球・中野信浩／神経変性疾患「若年性パーキンソン病」の発症メカニズム・松田憲之，田中啓二／イネの洪水における異なる２つの生存戦略・芦苅基行
＜セミナー室＞
有機化合物による環境汚染の現状とその対策
４. バイオレメディエーションの実際 高畑 陽
植物科学におけるバイオインフォマティクス活用法
５. イネにおけるマイクロアレイ解析の現状と
〓〓〓〓今後の展望 安益公一郎他
＜バイオサイエンススコープ＞
化粧品特許〓三谷祥子
＜海外だより＞
第６２回 日米学生会議にて，感じる 橋本 遥
今月の表紙
ウルトラ微量天秤．この望遠鏡のついたウルトラ微量天秤は，故〓三井哲夫京大教授の発明考案によるものである．秤量限界は〓２０〓g,〓感量〓１００〓μg,〓実感量〓１０〓μg〓という性能を有しており，微量分析の精度向上の基礎になったという意味で，分析化学の関係者にとって記念碑的な天秤である．このタイプの天秤は〓（株）〓島津製作所によって昭和１２年から３０年頃まで製造されていた．その後，三井教授は同製作所との共同研究により実感量〓１〓μg〓の島津微量天秤MDP-１を開発することになる．写真の天秤は昭和２０年代初頭に製作されたものであり，現在，京都大学農学研究科に保管されている．『一台の天秤から』（p.〓２０４参照）