麺業界展望～この人に聞く！～
大阪府麺類食堂業生活衛生同業組合
池田　享司　理事長
大阪府麺類食堂業生活衛生同業組合（大阪市西区）は大阪府内の麺類食堂店を取りまとめている。家族で食堂を営む小規模経営者のために設立され、現在の組合員は大阪府下で６０７社となっている。現在では多店舗展開する企業もあるが、その一方で後継者不足で店をたたむ組合員も増えている。大阪のうどん・そば店の今後はどうあるべきか、池田理事長に聞いた。

乾めん特集2014【西日本】
機械製麺NB品の回復なるか
高付加価値商品の開発が課題
増税前の駆け込み需要にはばらつき

【関西】外食ビジネスウィーク　2014年5月20日～22日　インテックス大阪
関西うどん・そば産業展、関西ラーメン産業展など９つの外食業界向け専門展示会を開催！

イコル
ノロウィルスに有効なアルコール製材「EA-75」
日持ちが劇的に向上、液体トレハロース「ストロングアップ」

セブン、ダイエーともに中食を強化
セブン「高単価品新規投入」ダイエー「CVSと差別化」

〈連載〉
巻頭評論　「お金の使い方」会社がお手本に
知っておきたい！海外進出のＡＢＣ⑪　松井健一
「肩のこらないお話」28　長谷川　汎
めん春秋


〈ニュース・資料〉
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資料・統計
POS売れ筋品目ベストランキング【２月】