麺業界展望～この人に聞く！～
近畿製粉
徳本　幸瑠　社長
地域に根差した製粉会社、中小ならではの機動力
近畿製粉（大阪市西淀川区）は1948年に創業、以来、製粉・プレミックス事業のほか、07年にはペットフード事業にも参入している。2013年５月に社長に就任した徳本幸瑠氏は部門間のコミュニケーションを深める取り組みを進め、ユーザーへのサポートをより充実させていく考えだ。新社長に聞いた。

スーパー37社2月期　食品量販店3月期
スーパーは一品単価上昇で好決算、既存店は客数で格差
量販は駆け込み好業績

【外食ビジネスウィーク2014】2014年7月29日（火）～31日（木）東京ビッグサイト
ラーメン産業展・うどん・そば産業展、パスタ産業展など11の外食産業活性化のためのビジネス商談展を開催！

外食3月期
大手中心に厳しい結果　ＦＲ好調、居酒屋低迷脱せず

この本読んだ？「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。　河岸宏和　著（東洋経済新報社）

【展示会ぶらぶらある記】[関西]外食ビジネスウィーク2014
インテックス大阪　5月20日～23日

〈連載〉
巻頭評論　やっぱり今がチャンスでは
知っておきたい！海外進出のＡＢＣ⑬　松井健一
「肩のこらないお話」30　長谷川　汎
めん春秋


〈ニュース・資料〉
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資料・統計
POS売れ筋品目ベストランキング【４月】