第55回全国製麺業者福島大会開催
―めん2014年 in ふくしま－
第55回全国製麺業者大会によせて

トレハロースでチルド・冷凍めんの食感を守る！
ゆで時間短縮、でん粉の老化抑制　林原

【初開催！約230社が出展】
[九州]外食ビジネスウィーク2014
マリンメッセ福岡10月28日～30日

スーパー店舗数一覧2014【東日本】CVS出店で地方の厳しさに拍車

「鶏チャーシュー」を開発　ヘルシー＆ローコストで新需要開拓　Bostonトレーディング

14年10月期麦価、５銘柄平均0.4％引き下げ

〈連載〉
巻頭評論　福島県をみて思う「めんの可能性」
知っておきたい！海外進出のＡＢＣ⑯　松井健一
「肩のこらないお話」33　長谷川　汎
めん春秋


〈ニュース・資料〉
業界ニュースファイル
資料・統計
POS売れ筋品目ベストランキング【７月】