麺業界展望～この人に聞く！～
製販の足並みそろえてブランド力を強化
奈良県三輪素麺工業協同組合　池側義嗣理事長

　手延べそうめんの発祥の地といわれる奈良県桜井市で製造される手延べそうめんは「三輪素麺」として贈答品を中心に展開されており、三輪素麺工業協同組合が製造管理を行っている。組合員によって製造されたそうめんは桜井市のメーカーが販売者となり、全国に流通している。14年5月に池側義嗣氏が理事長に就任し、生産者とメーカーは足並みをそろえて三輪素麺のブランド化に取り組む。

2015年冷凍めん春夏新商品
ヘルシー・簡便・本格が開発のキーワード
各社パスタは品質向上でブランド強化

4月1日付で日清食品社長に安藤徳隆専務　
日清シスコ社長には日清食品の豊留昭浩営業企画部長
日清食品HD

ノロ対策にも有効！添加では日持ち向上
リンゴ酸由来の低濃度アルコール製剤「EA‐58」
イコル

2014年めん類生産量
生・乾・即席・パスタ類、４業種とも好調

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巻頭評論　それぞれの価値の原点
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