麺業界展望～この人に聞く！～
乾めん×キャラ！国内外から注目集める
カネス製麺　大谷聖社長
カネス製麺（兵庫県たつの市）の創業は1907（明治40）年、創業当時は製粉もしていたが、現在は乾めんの製造と販売を展開している。近年では海外での売り上げを伸ばしており、今後の目標は３年後に海外売上を３億円とすることだ。14‐15年にかけてはインバウンド効果を取り込み、国内での売上も好調に推移している。この背景には商品開発や販路開拓における独自のアイデアとセンスが光っている。

乾めん特集2015　【西日本】
14年度産手延めんは減産傾向に
商戦出足はややゆっくり

【関西】外食ビジネスウィーク　5月19日～21日　インテックス大阪
関西うどん・そば産業展、関西ラーメン産業展など８つの外食業界向け専門展示会を開催！

プライムハード100％のめん用粉拡販中　小麦粉の可能性信じて製品開発
大陽製粉

【めん類生産数量　15年1-2月】
ゆでうどん、生うどん、蒸し中華が健闘！

〈連載〉
巻頭評論　進化する国産小麦
知っておきたい！海外進出のＡＢＣ㉓　松井健一
「肩のこらないお話」40　長谷川　汎

〈ニュース・資料〉
業界ニュースファイル
資料・統計
売れ筋POSベスト50アイテム【2月】