麺業界展望～この人に聞く！～
海外展開、22年までに16か国200店へ
力の源カンパニー　Founder　河原成美氏
2015年、「博多　一風堂」はパリに進出、ロンドン店に次ぐヨーロッパ２店舗目となる。14年１月にパリで開催されたラーメンイベント「Zuzutto」において、豚骨ラーメンはパリっ子に好感をもって迎え入れられた経緯もあり、満を持しての出店となる。14年末、クールジャパン機構（株式会社海外需要開拓支援機構、官民ファンド）が力の源カンパニーに７億円を出資、13億円を融資すると発表したことは記憶に新しい。同社のこれからの展開を聞いた。

【チルドめん特集2015】
素材めんの単価下落続く　家庭用チルドでは一部値上げ

7月7日はそうめんの日！　各地で乾めんをPR

【外食ビジネスウィーク2015】2015年8月26日（水）～28日（金）東京ビッグサイト
ラーメンの実演調理セミナーも開催！

夏の京都で開催「四季のラーメン」冷製めん「シャングリラの夏」は驚きの連続！

一蘭大阪茨木店オープン　味集中カウンターと屋台が1フロアに

〈連載〉
巻頭評論　めんと塩分
知っておきたい！海外進出のＡＢＣ㉖　松井健一
「肩のこらないお話」43　長谷川　汎

〈ニュース・資料〉
業界ニュースファイル
資料・統計
売れ筋POSベスト50アイテム【５月】