【新春インタビュー】
兵庫県手延素麺協同組合　井上猛理事長
明星食品　松尾昭英社長
サンヨー食品　井田純一郎社長

【年頭所感】
全国製麺協同組合連合会　前場敏男会長
全国乾麺協同組合連合会　髙尾政秀会長
一般社団法人日本冷凍めん協会　日野三代春会長


【吉原食糧】近未来のうどんは「ALL　JAPAN」！

スーパー売上・店舗数一覧【中国・四国】
大型提携でセブン連合VSイオンの構図に
ドラッグストアがハイペース出店

2016年めん類品種別見通し　生めん・乾めん・即席めん

【井澤製粉】創業85周年記念めん用粉「夢小路」発売
今までにない触感と食感
人気ラーメン店が出張調理「技術交流会」を開催

〈連載〉
巻頭評論　真の「三方よし」に向かって
知っておきたい！海外進出のＡＢＣ31　松井健一
「肩のこらないお話」48　長谷川　汎
めん春秋

〈ニュース・資料〉
業界ニュースファイル
資料・統計
売れ筋POSベスト50アイテム【10月】