麺業界展望～この人に聞く！～

兵庫県生麺協同組合　岩佐正美理事長
次世代につながる組合活動を

兵庫県生麺協同組合（神戸市中央区）の組合員数は現在40社、穂波産業㈱の岩佐正美代表取締役が理事長に就任したのは2014年のこと。約20年前には200社を超えていた組合員は阪神・淡路大震災を機に大きく減少した。後継者がおらず、廃業していくメーカーが増えているのは兵庫県に限らず、全国的な動きでもある。岩佐理事長は組合ならでは活動を企画、活性化を課題に新たな取り組みを展開していく考えだ。


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