麺業界展望～この人に聞く！～
フードリエ
オリジナルラーメンが作れる「麺好亭」シリーズ
市橋徳次郎　取締役企画本部長マーケティング本部長
ハム・ソーセージなどの製造販売を主な事業とするフードリエは約20年以上前から「麺好亭（めんはおてい）」シリーズを展開している。同シリーズは、めん・スープ・具材の中から、好きなアイテムをチョイスすることで、自分好みのオリジナルめんメニューをつくることができる。今年の春夏向けの新商品では、「冷しぶっかけレモンつゆ」や「鶏チャーシュー」など冷やしめん用のスープ・具材を強化している。

2017年冷凍めん春夏新商品
新たな価値の提案続々

バイオハイテックジャパン　20㎏のうどんが45分で水になる！
酵素による生ごみ処理システムにめん専用機登場

めん類生産数量　2016年1月～12月

吉原食糧　ありそうでなかった！アスリート向け「マッスル麺」専用ミックス発売


〈連載〉
巻頭評論　健康志向の価値
知っておきたい！海外進出のＡＢＣ45　松井健一
「肩のこらないお話」62　長谷川　汎

〈ニュース・資料〉
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資料・統計
売れ筋POSベスト50アイテム【1月】
2016年のPOS売れ筋品目