月刊麺業界４月号（18年）目次

中小製粉座談会
再編、自由化、環境の変化を
「中小製粉はこう考える」

座談会出席者（順不同）
阿部製粉社長　阿部晃造氏
吉原食糧社長　吉原良一氏
井澤製粉社長　井澤　雅之氏
金トビ志賀社長　志賀重介氏
旭製粉社長　西田定氏
柄木田製粉社長　柄木田豊氏
江別製粉社長　安孫子俊之氏
セントラル製粉常務　竹本清氏


めん処、福島県のめん給食
おいしく、楽しく、安全な給食を

【即席めん特集】
2017年食数は過去最高の56億6,131食！
カップめんが引き続き好調

秋田の自腹～めん　「幸陽閣」


〈連載〉
巻頭評論　給食のジレンマ
知っておきたい！海外進出のＡＢＣ58　松井健一
「肩のこらないお話」75　長谷川　汎

〈ニュース・資料〉
業界ニュースファイル
資料・統計
売れ筋POSベスト50アイテム【2月】