【新春インタビュー】
サンヨー食品株式会社　井田純一郎代表取締役社長
鳥越製粉　鳥越徹代表取締役会長兼社長
兵庫県手延素麺協同組合　井上猛理事長
明星食品株式会社　松尾昭英代表取締役社長

【年頭所感】
全国製麺協同組合連合会　大峯茂樹会長
全国乾麺協同組合連合会　髙尾政秀会長
一般社団法人　日本冷凍めん協会　和田博行会長
一般社団法人　日本パスタ協会　髙濵雄司会長

秋田の自腹～めん　フレンドCoCoLo長岡店「イタリアン（からあげ）」430円

サンポー食品　今年は創業70周年　地元佐賀のおいしいお店、コラボで紹介

「京小麦の収穫祭」キックオフミーティング開催
京都府内のパン店やラーメン店など約50店舗が参加

チルド・冷凍めん各社、来春から値上げ　値上げ幅は３～10％、コスト上昇深刻

【2019年めん類品目別見通し】　生めん、乾めん、即席めんは増産続く
原料・コスト高でチルドめんは値上げへ


〈連載〉
巻頭評論　総額表示反対に反対
知っておきたい！海外進出のＡＢＣ67　松井健一
肩のこらないお話84　長谷川　汎

〈ニュース・資料〉
業界ニュースファイル
資料・統計
売れ筋POSベスト50アイテム【11月】