【麺業界展望】～この人に聞く～
アジアからのリピーター目立つ関西エリア
がんこフードサービス　小嶋達典社長

【冷凍めん2019年春夏新商品】
市場は拡大傾向、各社ブランド強化
トレイ商品好調、簡便化進む

製麺機械のメンテナンス、改善はおまかせ
現場の声を聞き、ともに考える　森野カンパニー　森野潔社長

即席めん各社、価格改定を発表　6月1日から、約３％～８％の引き上げ

【秋田の自腹～めん】大陸風（大阪市北区）辣子麺（900円）

長崎は今日もめんだった～長崎めん紀行～
レモとんと感動の再会！そして…

めん類生産数量2018年1月～12月

〈連載〉
巻頭評論　テロなのかネタなのか
知っておきたい！海外進出のＡＢＣ69　松井健一
肩のこらないお話86　長谷川　汎

〈ニュース・資料〉
業界ニュースファイル
資料・統計
売れ筋POSベスト50アイテム【1月】
2018年のPOS売れ筋品目