【麺業界展望】～この人に聞く～
製麺機製造の実績を活かしたグルテンフリーパスタを発売
日本麺機　基井光廣取締役会長

【乾麺特集2019】コストアップ深刻化、値上げの機運高まる
そばが堅調、白物は健康機能性訴求も

製粉各社、業務用小麦粉価格を改定　強力系20円、中力・薄力10円値下げ

日清食品　「次世代型スマートファクトリー」関西工場が第2期操業開始
12月に第3期、最大で日産400万食・年産10億食

【秋田の自腹～めん】まつもと　舞茸天ぷらうどん（1,500円）

〈連載〉
巻頭評論　平成、そして令和へ
知っておきたい！海外進出のＡＢＣ71　松井健一
肩のこらないお話88　長谷川　汎

〈ニュース・資料〉
業界ニュースファイル
資料・統計
売れ筋POSベスト50アイテム【３月】