【新春インタビュー】
鳥越製粉　　　　鳥越徹　代表取締役会長兼社長
兵庫県手延素麺協同組合　井上猛理事長

【年頭所感】
全国製麺協同組合連合会　大峯茂樹会長
全国乾麺協同組合連合会　髙尾政秀会長
一般社団法人　日本冷凍めん協会　和田博行会長
一般社団法人　日本パスタ協会　飯塚茂雄会長

伸長するテイクアウト・デリバリー需要　中食・内食化など追い風

AFURI　神奈川県清川村に新工場竣工
スープ、めんの製造をセントラルキッチンで

「京小麦の収穫祭」キックオフミーティング
第2回目はうどん店も参加　開催期間が延長、参加店は倍増

【2020年めん類品目別見通し】
生めん「ゆでずに」市場拡大、乾めんは値上げの機運
即席値上げ浸透、パスタは機能性定着

秋田の自腹～めん　博多元気一杯！！監修　博多クリーミー豚骨ラーメン（税抜220円）
〈連載〉
巻頭評論　「女性」キーワード、いつまで？
肩のこらないお話96　長谷川　汎
知っておきたい！海外進出のＡＢＣ79　松井健一

〈ニュース・資料〉
業界ニュースファイル
資料・統計
売れ筋POSベスト50アイテム【11月】