麺業界展望～この人に聞く！～vol.145
全麺霊威、改革のとき「地域主体に」
全国製麺協同組合連合会　鳥居憲夫会長（大成食品㈱社長）

【即席めん特集2020秋冬】
コロナ禍で需要急増、購入・消費のサイクル早まる
外部環境の変化に警戒続く

【スーパー店舗数・売上一覧2020】北陸・東海・近畿
再編熾烈化、エリアを越えた陣取り争い　問われるSMとしての価値

輸入小麦の10月期政府売渡価格　4.3％引下げのｔ49,210円に改定　農水省

取引慣行実態調査②【食品産業センター】
「ＣＦ負担はコスト削減上回る」全ての業態で増加
約7割が算出基準明らかでないと回答

コロナ禍の外食市場　改善に時間も、テイクアウトに大幅な伸び予想　富士経済

［秋田の自腹～めん］大俵屋（山梨県南都留郡富士河口湖町）肉つけうどん（750円）

〈連載〉
巻頭評論　2020年夏は乾めん当たり年、試される実力
知っておきたい！海外進出のＡＢＣ88　松井健一
肩のこらないお話105　長谷川　汎

〈ニュース・資料〉
業界ニュースファイル
資料・統計
売れ筋POSベスト50アイテム【８月】