麺業界展望～この人に聞く！～vol.146
「京うどん」販売累計２億食突破！
恩地食品　恩地宏昌社長

【スーパー店舗数・売上一覧2020】中国・四国・九州・沖縄
再編はより活発に　DS、DgSの猛攻続く

【展示会ぶらぶらある記】外食ビジネスウィーク　東京ビッグサイト
規模縮小でも「密度の高い商談ができた」という声

［秋田の自腹～めん］
エースコック「すこやか和膳　もち麦いりめん　鰹と昆布だし」「同　鶏だしと柚子胡椒」（税抜193円）

省人・省エネでダシ感あふれるスープづくり
ラーメンスープの製造も可能に「つゆダシます」【Sマシン】

取引慣行実態調査③最終回【食品産業センター】
不当な値引き「ケースバイケースで応じる」増加傾向
過度の情報開示、全体数は減少傾向

Ramen Expo & Izakaya Expo USA 2021
2021年2月28日・3月1日にロサンゼルスで開催

製粉各社、業務用小麦粉価格の改定　21年1月12日から、中力系55円値下げ

〈連載〉
巻頭評論　CVS決算に思うこと
知っておきたい！海外進出のＡＢＣ89　松井健一
肩のこらないお話106　長谷川　汎

〈ニュース・資料〉
業界ニュースファイル
資料・統計
売れ筋POSベスト50アイテム【９月】