麺業界展望～この人に聞く！～vol.148～
餃子はいつも楽しくおいしい！昭和の台所から令和のキッチンへ
隆祥房　西村彰高社長

【隆祥房】「おったまげ新本社工場」に潜入！
工場もすごいけど、オフィスフロアのこだわりがさらにスゴイ

［製粉トップインタビュー］
ニップン代表取締役副社長執行役員　堀内俊文氏
日清製粉取締役社長　山田貴夫氏
昭和産業代表取締役社長執行役員　製粉協会会長　新妻一彦氏
日東富士製粉代表取締役社長　藤田佳久氏

［異物混入対策機器特集2021］
異物混入対策は全食品製造業の課題　少しの工夫でリスクは減らせる

［秋田の自腹～めん］かおりひめ（東京都港区）「年明けうどん」（800円）

〈連載〉
巻頭評論　ハラスメント、頭ではわかっていても
知っておきたい！海外進出のＡＢＣ92　松井健一
肩のこらないお話109　長谷川　汎

〈ニュース・資料〉
業界ニュースファイル
資料・統計
売れ筋POSベスト50アイテム【12月】