麺業界展望～この人に聞く！～vol.150～
小麦と大麦のおいしさを融合、新しい食の世界
吉原食糧　吉原良一社長

【春の即席めん特集2021】内食需要の高まりで過去最高を更新
袋・カップとも需要の変化に注目

［秋田の自腹～めん］
麺屋ひょっとこ　交通会館店（東京都千代田区）和風柚子焼豚麺（930円）

［シマダヤ］食物繊維を豊富に含むうどんなど新商品投入
21年3月期第3四半期は減収増益

［日清食品チルド］春夏新製品発表会
「おいしいeco麺」食品ロス・水・CO2、プラ原料削減へ　

「華味鳥　鶏白湯ソバ」ポイントはやはり柚子胡椒か　お店とカップめんを食べ比べ！

2021年4月期麦価　前期比5.5％引上げのt51,930円【農水省】
中国のバイイングパワー、ロシアの輸出税引き上げにアメリカの寒波が影響


〈連載〉
巻頭評論　「あるべき姿」見つめ直す機会
知っておきたい！海外進出のＡＢＣ94　松井健一
肩のこらないお話111　長谷川　汎

〈ニュース・資料〉
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資料・統計
売れ筋POSベスト50アイテム【２月】